Blumenkohl Schnitzel vegetarisch, paniert und zubereiten nach Wiener Art. Es muss nicht immer Fleisch sein. Es ist ein Hochgenuss, aus einem Blumenkohl ein Schnitzel zu backen und mit Salzkartoffeln zu essen. "Karfiol Schnitzel" Wer mag, kann sich dazu ein Spiegelei, Rührei oder Garnelen in Knoblauch braten, mit einer feinen Chilesauce servieren. Blumenkohl schnitzel ohne parade de www.philatelistes.net. Wie schon die Schnitzel-Parade mit Sellerie und Kohlrabi angeführt, gehört das Blumenkohl Schnitzel auch dazu. Es schmeckt nicht nur den Vegetariern, sonder ist bei groß und klein beliebt. Kalorien:100g Blumenkohl Schnitzel hat 145 kcal Den Blumenkohl kann man so vielseitig verarbeiten. Was für viele Vegetarier noch gar nicht so bekannt ist, man kann den Blumenkohl raspeln und wie Gehacktes schön scharf anbraten und bekommt ein feines Blumenkohlhack daraus. Ich habe eine vegetarische Lasagne und Spaghetti mit Bolognesesauce daraus gemacht. Das schmeckt so gut das man garnicht glauben mag das es kein Fleisch ist. So ist es auch ein leichtes ein Schnitzel daraus zu braten.
Zubereitung: 1. ) Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. ) Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, zu Schnitzel schneiden und platt klopfen. Anschließend von beiden Seiten salzen und pfeffern. 3. ) In einem tiefen Teller Ei und Milch miteinander verquirlen, auf einen zweiten Teller das Mehl geben und auf einem dritten Teller das Pankomehl mit dem Paprikapulver vermischen. 4. ) Nun die Hähnchenschnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und zuletzt im Pankomehl wenden. 5. ) Die fertig panierten Hähnchenschnitzel mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6. ) Als nächstes werden die Kartoffeln und das Gemüse vorbereitet. Dafür die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 7. ) Paprika, grüne Bohnen und Karotten ebenfalls waschen und klein schneiden. Blumenkohlschnitzel mit Böhnchen wie bei Mama und Pilzrahmsoße – veggekocht. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. 8. ) Nun in einer Schüssel Kartoffelecken, Gemüse und Olivenöl vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Blumenkohl 1. Blumenkohl in einem Topf mit Salz 5 Minuten kochen, nicht länger sonst wird er zu weich. 2. Wenn er fertig ist, etwas abkühlen lassen. 3. Dann in Scheiben in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in Semmelbrösel wenden. 4. Eine Pfanne mit Öl, heiß werden lassen, den panierten Blumenkohl darin Goldbraun braten. Stampfkartoffen 5. Kartoffeln schälen, und in Salzwasser kochen. 6. Wenn sie Weich sind, mit einem Kartoffestampfer zerstampfen, mit Mich, Butter, Muskat, Salz und Pfeffer etwas verfeinern. Gurkensalat 7. Habe vom Nachbarn 2 Gärtnergurken aus seinem Garten bekommen. 8. Habe sie geschält, in dünne scheiben gehobelt und leicht gesalzen. Beiseite gestellt, damit sie Wasser ziehen können. 9. Dann das Wasser weggegossen. 10. Cremefraich mit Zitrone, etwas Dill Essig und Öl verrühren und zu den Gurken geben. 11. Panierte Schnitzel im Backofen zubereiten - Gesunde Alternative. Das gab es zum Blumenkohl, deswegen brauchten wir keine Sauce dazu. 12. Alles auf einen Teller sogar meinem Göga super geschmeckt.