Video Streichen Sie eine beschichtete Pfanne großzügig mit Öl aus und erhitzen sie. Die Seezunge hineingeben und 5 Minuten braten. Dann mit zwei Pfannenwendern oder mithilfe der Finger vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten braten. Eventuell zwischendurch das Bratöl noch etwas verstreichen. Sobald die Seezunge eine schöne goldbraune Farbe hat, kann man sie herausnehmen und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Seezunge im backofen zubereiten. Weitere Inhalte zu Polettos Kochschule, Cornelia Poletto, Videos, Fisch
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Geben Sie etwas Zitronensaft auf die Seezunge. Danach schneiden Sie die Seezungen in Portionsstücke. Die Größe der Stücke entscheiden Sie. Schlagen Sie das Ei auf. Die gewürzten Seezungenstückchen wälzen Sie dann in Mehl, dann in Ei und anschließend in den Semmelbröseln. Geben Sie Öl in einer Pfanne und wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Seezungenstückchen in das heiße Öl. Backen Sie die Seezunge von beiden Seiten goldgelb an. Seezunge zubereiten im backofen knusprig. Danach servieren Sie die ausgebackene Seezunge. Das war schon alles.