Heisser Käse aus dem Hunsrück Bornwiesenhof Demeter DE-ÖKO-022 28, 00 € * / kg 5, 32 € / Stk 1 Stück ca. 190g inkl. 7% MwSt.
Käseplatte Gerne richten wir auch Käseplatten für Sie an. Miniauswahl von Weichkäsesorten, die wir auf den Wochenmärkten führen. Tomme au Foin Tomme de Chevre au Muscadet Ziegenbutter (Süßrahm) Ziegenbutter wird grundsätzlich eingefroren und vakuumiert verschickt. Ab Tagestemperaturen von 25 °C wird der Verkauf vorübergehend eingestellt. Brinata (junger Pecorino). Chaource. Coeur Courmand. Brie de Meaux (Dongé) Crottin de Chavignol Camembert Calvados. Brillat Cranberry Coulommiers. Honig-Feigen Creme (sehr beliebt) Kräuterbrie. Brebirousse (Schafbrie). Flammkäse vom bornwiesenhof kaufen. St. Maure de Touraine (Ziegenweichkäse) Chevre d´Argental (Ziegenbrie) Reblochon Fermier Tilsitter für Kenner
Unser Hof: Der Bornwiesenhof liegt in Wilzenberg-Hußweiler bei Birkenfeld. Bewirtschaftet wird er von Andreas und Meike Jaschok und einigen Helfern nach den strengen Bio-Richtlinien von Demeter. Neben 16 ha Acker- und 78 ha Grünland gehören zum Hof 40 Milchkühe mit Nachzucht. Die Milch wird vor Ort in der kleinen Hofkäserei in handwerklicher Tradition zu hochwertigen Milchprodukten verarbeitet. Dafür haben Jaschoks bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, unter anderem vom FEINSCHMECKER und dem Verband handwerklicher Milchverarbeitung. Der Bornwiesenhof ist Demonstrationsbetrieb für den ökologischen Landbau. Besuchergruppen, ob groß oder klein, können hier viel Interessantes erfahren und erleben. Auch Milchverarbeitungskurse und Käseverkostungen sind möglich und sehr empfehlenswert. Flammkäse bornwiesenhof kaufen den. Demerter Betrieb. Der Bornwiesenhof ist ein biodynamisch wirtschaftender Betrieb mit rotbunten Milchkühen, Milchhandwerk und Hofschule. Anerkannter Ausbildungs- und Praktikumsbetrieb. Die hofeigene Milch wird veredelt zu einer Vielfalt von regionalen Spezialitäten.
Der Bornwiesenhof liegt malerisch eingebettet in das Schwollbachtal am Rande des Nationalparks Hunsrück-Hochwald. Seit 1989 wird auf dem Bornwiesenhof biologisch-dynamische Landwirtschaft betrieben, seit 1994 lebt und arbeitet die Familie Jaschok auf dem Hof. Eine Besonderheit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist, dass ein großer Wert auf die Betriebsindividualität gelegt wird und das schaffen wir auf dem Bornwiesenhof. Flammkäse bornwiesenhof kaufen ohne rezept. Unsere Tiere bekommen das Futter das auf unseren Flächen wächst und gemäß den Demeter-Richtlinien verarbeiten wir unsere Produkte ohne Zusatz von künstlichen Hilfsmitteln. Unsere Qualität garantieren Sorgfalt, Handwerkskunst und Liebe zum Detail. Auf den Flächen, die größtenteils arrondiert um den Hof herum liegen, finden nicht nur unsere Tiere ein gesundes Futter. Auch die Natur hat überall die Möglichkeit sich auszubreiten und dankt es uns mit kräuterreichen Wiesen, die ein Paradies für Wildbienen, Hummeln, andere Insekten und Wildtiere sind und gleichzeitig eine großartige Grundlage für echte Produkte.
Zentrum seines kreativen Schaffens abseits des Hofs ist sein Blog "Hofhuhn" – für mich eine der liebsten Quellen für tiefschürfende Abhandlungen zu landwirtschaftlichen Themen. Was Ingmar auf seinem Blog und den angeschlossenen Social-Media-Kanälen von sich gibt, ist fundiert, transparent, passioniert und unterhaltsam. Nicht umsonst steht dort als Slogan "Bauernhirn Inside". Die täglichen Einblicke – speziell in seinen Instagram-Stories" sind beeindruckend ungefiltert, ohne belanglos zu sein. Ingmars Exkurse gehören für mich zum Pflichtprogramm vor dem Einschlafen – irgendwas lernt man dort immer. Und irgendwas gibt es auch immer zu Lachen. Von richtig guten Instagram-Stories und Blogartikeln lebt ein Bauer aber immer noch nicht. Wie ein kleiner Dorfladen: Leiseler kaufen wieder beim „Schmitze Karl“ - Nahe Zeitung - Rhein-Zeitung. Sie bescheren den Jaschoks allerdings jene Aufmerksamkeit, die es braucht, damit gute Produkte überhaupt entdeckt werden können. Allen voran die Milchprodukte. Beim gemeinsamen Mittagessen probiere ich mich einmal quer durch die Palette. Vom Flammkäs über den dickgelegten Joghurt über die frische Milch, als Schoko-Pudding verarbeitet.