Diese kleinen Fischkrapfen können mit einem grossen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage nicht nur ein unkompliziertes, gut vorzubereitendes Essen sein, sondern passen ebenso als Apéro-Begleiter. In diesem Fall kann man sie auch als Mini-Kräpfchen zubereiten.
Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Zander im Blätterteig zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Fisch im "Blätterteig-Fisch" - Rezept mit Bild - kochbar.de. Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. 1 Stange Gemüselauch gross, (ca. 400 g schwer) 1 Zwiebel mittelgross 1 Esslöffel Butter Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 Zweige Thymian Meerrettichpaste gehäuft, aus dem Glas 1/2 Zitronen abgeriebene Schale 400 g Zanderfilets ohne Haut 1 Rolle Blätterteig rechteckig ausgewallt Eigelb 1 Teelöffel Öl Einkaufsliste senden Nährwert Pro Portion 368 kKalorien 1539 kJoule 29g Kohlenhydrate 8g Eiweiss 23g Fett Erschienen in 02 | 2014, S. 38 Zubereitung Schritt Den Lauch rüsten, dabei dunkelgrüne Blattteile entfernen. Die Lauchstange von oben der Länge nach tief einschneiden und unter fliessendem Wasser gründlich spülen. Den Lauch mit Küchenpapier trockentupfen, dann in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
6 Safranfäden 1 gehäufter El Butter 1 gehäufter El Mehl 400 ml Hühnerbrühe 100 ml Schlagsahne Salz frisch geriebene Muskatnuss 5 Stiele Estragon 250 g Lachsfilet 250 g Wolfsbarschfilet 250 g kleine Garnelen (geputzt, ohne Schale) Pfeffer 3 El Olivenöl 1 El Zitronensaft 500 g TK-Blattspinat (aufgetaut) 1 Eigelb 4 Platten TK-Blätterteig (aufgetaut) Zubereitung Safranfäden in 1 El warmem Wasser einweichen. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl darin bei milder Hitze 1 Min. anschwitzen. Brühe nach und nach mit einem Schneebesen einrühren, mit Sahne aufgießen. Aufkochen und mit Salz, Safran und Muskat würzen. Bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen. Vom Estragon die Blätter abzupfen und fein hacken. Fisch im blätterteig meaning. Fisch ca. 3 cm groß würfeln. Zusammen mit den Garnelen in einer Schale mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen. Öl und Zitronensaft zugeben und alles gründlich mischen. Spinat kräftig ausdrücken, grob hacken und unter die Sauce mischen. 1 Eigelb mit 1 El Wasser verquirlen.
06. 2009 Pizzaschnecken aus Bltterteig ich frage mich die ganze Zeit, ob man Pizzaschnecken aus Bltterteig abends vorbereiten kann, wenn man sie morgens frh braucht? Oder werden die dann trocken? Meine Tochter muss am Freitag um 8 Uhr etwas Herzhaftes mit zur Schule bringen, daher meine... von j+m 13. 05. 2009 Auch 'ne Fischfrage;-) Kennt ihr Fischrezepte (so in der Art wie Ofenschnitzel), wo man den Fisch mit einer Sauce, Gemse und/oder Kse in eine Auflaufform gibt und dann alles zusammen im Backofen gart? Fisch im blätterteig 7. Das wre doch was fr den Urlaub, wo wir "fischtechnisch" an der Quelle... von lilatiger74 06. 2009 Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum