Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Mit Hackfleisch gefüllte Schmorgurken - Nicht nur für Low-Carb-Fans ein absoluter Hingucker Rindfleisch ist besonders bei Fitnessfans aufgrund des sehr gut verwertbaren und reichlich enthaltenen Eiweißes beliebt: Es unterstützt den Muskelaufbau und schützt vor Abbau der Muskelmasse bei Reduktionsdiäten. Gefüllte gurken mit hackfleisch de. Es bringt außerdem verschiedene B-Vitamine mit sich und besonders gut verwertbares Eisen, das für die Blutbildung und den Sauerstofftransport eine wichtige Rolle spielt. Die leckeren Schmorgurken aus dem Ofen lassen sich auch ganz einfach vegetarisch zubereiten, indem das Rinderhackfleisch entweder durch Sojageschnetzeltes oder durch Linsen ersetzt wird. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 458 kcal (22%) mehr Protein 24, 8 g (25%) mehr Fett 32 g (28%) mehr Kohlenhydrate 14, 2 g (9%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 4, 8 g (16%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 4 mg (50%) Vitamin D 0, 7 μg (4%) mehr Vitamin E 2, 8 mg (23%) Vitamin K 60, 6 μg (101%) Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 12, 3 mg (103%) Vitamin B₆ 0, 5 mg (36%) Folsäure 72, 4 μg (24%) mehr Pantothensäure 1, 4 mg (23%) Biotin 10, 8 μg (24%) mehr Vitamin B₁₂ 4, 4 μg (147%) mehr Vitamin C 40, 8 mg (43%) Kalium 1.
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Die Gurken in die Form setzen, die Brühe dazugießen und die Form mit Alufolie verschließen. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 30 Min. garen. Die Crème fraîche mit übrigem Senf und Dill verrühren. Die Folie abnehmen, die Crème fraîche unter die Brühe rühren und alles weitere ca. 15 Min. Mit Salzkartoffeln servieren.