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Servieren mit Butter oder Ajvar (ein gerösteter Paprika-Auberginen-Aufstrich) und Kajmak (ein hausgemachter ungealterter Käseaufstrich). Ernährungsrichtlinien (pro Portion) Kalorien 428 Gesamtfett 33 g Gesättigte Fettsäuren 13 g Ungesättigtes Fett 13 g Cholesterin 206 mg Natrium 351 mg Kohlenhydrate 22 g Ballaststoffe 2 g Eiweiß 11 g (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren. Pogaca rezept serbisch von. )
Darauf schüttest du rund 2/3 des Wassers und lässt es ruhen – die groben Salzkörner sollen sich im Wasser auflösen. Wasser und Salz arbeiten zusammen auf dem Mehl. Nun gibst du den Zucker in das restliche Wasser, rührst etwas um bis die Kristalle zergehen und bröckelst nun die Hefe hinein. Dieser geben wir schön Zeit, sich im Wasser aufzulösen und anzufangen, mit dem Zucker zu arbeiten. Du siehst nach ein paar Minuten, dass sich auf der Wasseroberfläche ein heller Schaum gebildet hat, jetzt ist das Gemisch bereit sich mit der Mehl-Wassermasse zu vereinen. Nachdem du das Hefe-Wasser zum Mehl gegeben hast, gibst du auch noch das Sonnenblumenöl bei und knetest du den Teig mit beiden Händen kräftig durch. Es soll sich schön Luft im Teig einschliessen, damit das Brot noch luftiger wird. Ist die Masse zu feucht – also klebrig – gib noch etwas Mehl hinzu. Pogaca rezept serbisch fuer. Sollte sie zu trocken sein und nicht alles Mehl aufnehmen können, entsprechend noch etwas Wasser. Liebe ist die wohl wichtigste Zutat in jedem Gebäck.
9) A m besten schmecken Ćevapčići, wenn man sie bei stärkerer Flamme am Grill brät. Wichtig ist dabei, immer wieder den Grillrost mit Fett (Rindertalg ist dafür perfekt geeignet) zu bestreichen, damit sie nicht ankleben oder verbrennen. Achtet darauf, sie nicht zu lange zu braten, da sie sonst austrocknen. Pogaca rezept serbisch. In der Mitte sollten sie noch ganz leicht rosa sein. 10) Wenn ihr sie in der Pfanne zubereitet, verwendet genügend Öl, bratet sie scharf von allen Seiten an und fügt, wenn die Ćevapčići fast fertig sind, ein bisschen von der Brühe hinzu, damit sie nicht austrocknen. 11) Dann gebt ihr die Unterseite des Fladenbrotes auf einen Teller, legt die Ćevapčići sofort hinein, Oberseite darauf und richtet das Ganze mit dem Rahm, Ajvar und dünn aufgeschnittenen Zwiebeln/Frühlingszwiebeln an. Ćevapčići aus Banja Luka: dabei handelt es sich um 4 kleinere und dünnere Ćevapčići, die aneinander kleben. Ihr braucht hierfür eine Lochtülle mit 1 cm Durchmesser und einen Spritzbeutel. Siehe neues Video, wie sie zubereitet werden.
Jogurt und Mineralwasser miteinander verrühren und zum Mehl geben. Per Hand oder mit den Knethaken der Küchenmaschine gut durchkneten. Falls der Teig noch etwas klebt, gebt ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knetet ihn noch ein wenig durch. Gebt ihn in eine mit Backpapier ausgelegte oder befettet Form (z. B Königskuchenform 25-30 cm Länge oder eine runde Form mit 20 cm Durchmesser). 13 Pogaca Rezepte - kochbar.de. Drückt das Brot flach. Auf der Oberseite schneidet ihr mit dem Messer ein Muster ein oder sticht es mit einer Gabel ein und backt das Brot im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze 25-30 min bis es schön braun ist. Nehmt es nach der Backzeit aus der Form, hüllt es zunächst in etwas Küchenpapier und dann in ein sauberes Küchentuch. Das Brot wird traditionell nicht geschnitten, sondern per Hand gebrochen, kann aber auch gut für Sandwiches und belegte Brote verwendet werden. Im Web: Facebook – Hanuma Kocht Instagram – hanumakocht Youtube – Hanuma kocht!
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Den Teig noch einmal mischen, noch ein paar Minuten ziehen lassen, formen und fertig zum Backen. In 200C eine halbe Stunde backen, oder bis es so lecker riecht, dass man nicht mehr warten kann. Nachdem Sie Pogaca aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie es leicht mit kaltem Wasser. Sie können auch eine dünne Schicht Öl auftragen (damit die Kruste weich wird, daher sind diese Schritte optional). Voila, dein Pogaca ist fertig. Jetzt haben Sie die Qualifikation zum traditionellen serbischen Großmutterkoch! Wie man Pogaca wie ein Serbe isst Traditioneller serbischer Pogaca passt gut zu Frischkäse, Salami und Salaten. Eine einzigartige serbische Käse-Sahne: Kajmak. Aus gesundheitlichen Gründen ist es ratsam, auf die Abkühlung des Brotes zu warten. Wenn Ihre Entscheidung jedoch durch den unwiderstehlichen Geruch von Pogaca beeinflusst wird, werden Sie es genießen, ihn heiß zu essen. Was meistens passiert, ist, dass es so gut und leicht zu essen ist, dass man überfressen (und glücklich) wird. Wo kann man Pogaca probieren? Wenn Sie immer noch an Ihren Kochkünsten zweifeln, können Sie hier serbischen Pogaca mit garantiert gutem Geschmack probieren.
Dieses Rezept für die serbische Fastenzeit (POH-gah-cha), auch Pogača genannt, verwendet keine Eier, Milch oder Butter und eignet sich daher hervorragend für Fastenzeiten wie vor Weihnachten (Advent) und Ostern (Fastenzeit). Die Fastenzeit der christlichen Orthodoxen im Allgemeinen ist eine Zeit des großen Fastens und es gibt viele Regeln darüber, welche Arten von Öl, wenn überhaupt, konsumiert werden können, welche Arten von Fisch und so weiter. Dieses schlanke Fastenbrot passt gut zu den Richtlinien. Vergleichen Sie dies mit einem nicht-befischenden Pogacha- Rezept. Macht 1 serbisches Fastenbrot Pogacha. Serbisch / Balkan Pogacha Brot Rezept 2022 - Roadshow Dach. Was du brauchen wirst 1 1/4 Tassen Wasser (warm, nicht mehr als 110 Grad) 1 Paket Hefe (aktiv trocken) 2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Öl 3 1/2 Tassen Mehl (Allzweck) Wie man es macht In einer großen Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie Salz, Zucker und Öl hinzu und rühren Sie, bis alles vollständig vermischt ist. Mehl hinzufügen und mischen, bis sich ein zusammenhängender Teig bildet.