Am Wochenende war es soweit: Von Freitagmittag bis Sonntagabend war Pavillon Nummer 5 auf dem Münchner Odeonsplatz fest in Rhöner Hand. Probierhappen aus Fladunger Holzofenbrot, belegt mit Ostheimer Leberkäs', Oberelsbacher Rhönlammwurst und Rhönlammknackern sowie Hammelburger Dätscher standen bereit - und fanden reißenden Absatz. Da gerieten die Winzer von der Vereinigung Fränkisches Gewächs, mit denen sich die Rhöner den Pavillon teilten, fast schon ein wenig ins Hintertreffen. "Vor allem am Samstag und Sonntag kamen die Leute und fragten nach: Wo ist er denn, der Ostheimer Leberkäs'? ", erzählt Kathrin Wimmer, die an allen drei Tagen vor Ort am Stand war. Dätscher rezept rhön. Es hatte sich anscheinend rumgesprochen, dass sich ein Besuch bei den Genussorten aus der Rhön lohnt. "Viele Exilrhöner haben uns besucht, aber auch Leute, denen wir erklären mussten, wo die Rhön liegt und was sie ausmacht", fügt sie hinzu. "Es sind die Weite, die Freundlichkeit und das Essen, die die Rhön so besonders machen", ist Irene Firnkäs überzeugt.
LKR Bad Kissingen Beim 7. Bayerischen Genussfestival in München standen neben den Frankenweinen und den bay. Milchprodukten erstmals die Genussorte Bayerns im Mittelpunkt. | Nächste Talkrunde auf der Showbühne: (von links) Ulrike Lange vom Weingut Schloss Saaleck, die Bürgermeisterin von Oberelsbach, Birgit Erb, und der Bürgermeister von Hammelburg, Armin Warmuth. Die Weinstadt Hammelburg war nicht nur mit den Rhöner Genussorten auf dem Bayerischen Genussfestival vertreten, sondern auch mit dem Weingut Schloss Saaleck und mit dem Weingut Ruppert bei den Fränkischen Ökowinzern. Kathrin Kupka-Hahn Dieser Besuch hat sich gelohnt. Darin sind sich alle einig. Dätscher rezept rhonealpes.fr. "Wir haben uns und die Rhön toll vermarktet, und die Herzen der Menschen erreicht", fasst Kathrin Wimmer zusammen. Seit April ist die 33-Jährige die Tourismusmanagerin im Markt Oberelsbach. In den vergangenen Wochen hat sie den Auftritt der sechs Rhöner Genussorte Oberelsbach, Ostheim vor der Rhön, Fladungen, Bischofsheim an der Rhön, Wartmannsroth und Hammelburg beim diesjährigen Bayerischen Genussfestival vorbereitet und organisiert.
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Picknick mit Schmackhaftem aus Rhöner Genussorten. Nico Fay +3 Bilder Die Rhön schmeckt! Dies bewiesen kürzlich die Gemeinden Bischofsheim, Fladungen, Oberelsbach und Ostheim (alle Landkreis Rhön-Grabfeld) sowie Hammelburg und Wartmannsroth (Landkreis Bad Kissingen) mit Erfolg in einem vom bayerischen Ernährungsministerium ausgeschriebenen Wettbewerb. Seit dem Frühjahr dürfen sich die sechs aus der Rhön zu den "100 Genussorten Bayerns" zählen und wollen künftig mit dieser Auszeichnung und der Vielfalt ihrer kulinarischen Spezialitäten für sich und die Rhön werben. Eine erste Gelegenheit zur gemeinschaftlichen Werbung unter dem Veranstaltungsmotto "Premiumstrategie für Lebensmittel" wird das 7. Dätscher rezept rhone.fr. Bayerische Genussfestival vom 10. bis 12. August auf dem Münchner Odeonsplatz sein, wo an drei Tagen wieder bis zu 20 000 Feinschmecker erwartet werden. Dort wollen die Rhöner dann Ostheimer Leberkäs und Oberelsbacher Wurst vom Rhönschaf mit Fladunger Bauernbrot aus dem Steinbackofen oder Hammelburger Dätscher aus Roggenbrotteig zum Verkosten anbieten.
Sein Sohn baut die Tradition aus. Seine Dätscher gibt es mit Röstzwiebeln und Speck oder Nüssen und auch als Vollkornvariante. Er stellt aber vor allem bestes Brot aus Natursauerteig her und entwickelt immer wieder Neues wie seine mehrfach ausgezeichnete Winzerkruste, an die er Wein gibt. Die Rhön - Urlaub, Natur, Sport, Wellness, Kultur und Kulinarik in der Rhön | Rhön.de. Lage Der Genussort Hammelburg liegt zwischen Fulda und Würzburg, ist die nördlichste Weinstadt in Franken und gleichzeitig das südliche Eingangstor zur Rhön. Die Landschaft ist geprägt durch Weinbau, Landwirtschaft und durch die Fränkische Saale. Im Roten Schloss befindet sich der Winzerkeller Hammelburg, wo freitags ab 20 Uhr zwischen den Holzfässern Wein ausgeschenkt wird. IDEALES TEAM (Bild oben links) Als Begleitung für den Dätscher mit feiner Kruste aus der "Bäckerei Emmert" hat Ulrike Lange vom Bio-Weingut Schloss Saaleck einen Silvaner ausgewählt. Wie fast alle Weine des Gutes ist der vegan, also ohne tierische Produkte von Trübstoffen befreit. 81, 2 Hektar Fläche rund um Hammelburg sind mit Reben bepflanzt.
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