Gerade in diesen sonnigen Tagen, wo man abends gerne mit einem kühlem Glas Weißwein noch auf dem Balkon oder im Garten sitzt, da braucht es etwas Besonderes zum knabbern. Hier kommt ein Rezept, das ganz nach meiner Art ist: einfach und unkompliziert aber nicht weniger interessant: Oliven im Teigmantel Zutaten 300 g Mehl 250 g Butter, leicht angekühlt 500 g Käse, mittelalten Gouda 2 Prisen Salz 2 Teelöffel Italienische Kräuter Paprikapulver 400 g Oliven, gefüllt mit Paprikapaste, Abtropfgewicht Aus dem Mehl, der Butter, dem geriebenen Käse und den Gewürzen knetest Du einen geschmeidigen Teig und formst mehrere Rollen mit einem ungefähren Durchmesser von 5 cm daraus. Dann legst Du die Teigrollen in den Kühlschrank. Dabei geht es darum, dass der Teig Dir nicht wegfließt – gerade im Sommer und wenn Du weiche Butter genommen haben solltest.. Damit er aber auch nicht zu fest wird, solltest Du ihn auch nicht zu lange kühlen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben von ca.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Hauptspeise Gemüse einfach Vorspeise Käse warm Snack raffiniert oder preiswert Vegetarisch Rind Schwein Spanien Low Carb kalt Frittieren Europa Kartoffeln Schnell Fingerfood Backen 7 Ergebnisse 3/5 (1) Oliven im Teigmantel Tapas 20 Min. normal 4, 41/5 (183) Knusperoliven 30 Min. normal 3, 2/5 (3) 25 Min. simpel 4, 34/5 (27) Oliven im Parmesan - Teig - Mantel toll zum Wein! 20 Min. simpel (0) Tinis feine gefüllte Oliven in Rauchfleisch - Blätterteigmantel 45 Min. normal (0) Camembert im Teigmantel und Pommesecken lecker, vegetarisch und überraschend! 30 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Griechische Hackfleischrolle im Teigmantel warm mit Salat ein Hauptgericht, kalt in Scheiben geschnitten fürs Buffet 30 Min.
Variation: Probieren Sie statt der Oliven auch einmal alternative Füllungen aus – zum Beispiel getrocknete Tomaten, Schafskäse oder Kabanossi. Oliven im Teigmantel Veröffentlicht in: Ich bring' was mit, Birgit Irgang, books4success, 2016 Weitere glutenfreie Rezepte gibt es hier: Genuss ohne Gluten, Birgit Irgang, books4success, 2015 Garantiert glutenfrei genießen, Birgit Irgang, books4success, 2016 Ich bring' was mit, Birgit Irgang, books4success, 2016 Lecker ohne Böses, Birgit Irgang, riva, 2018 Feelgood-Küche, Birgit Irgang, riva, 2020
Nach Belieben Cayenne- Pfeffer drüber streuen. Guten Appetit! * statt Oliven habe ich Käsestücke, Paprika, Gurke oder Pilze genommen. Die Quelle: Und jetzt noch zu den Teneriffa Fotos: Alles Gute! Edyta
Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 100 g Mehl 125 g Parmesan oder Pecorino, frisch gerieben 6 EL Olivenöl 1 Eiweiß ½ TL Thymian und/oder Rosmarin etwas Salz Cayennepfeffer Für die Füllung: 20 Oliven, grüne mit Mandel Verfasser: supersüß Alle Zutaten für den Teig rasch miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Klarsichtfolie gewickelt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Die Oliven abtropfen lassen. Die Teigrolle in 20 Scheiben schneiden. Immer eine Olive in eine Teigscheibe drücken und mit dem Teig umhüllen. Auf Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen. Nicht zu dunkel werden lassen! Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : ca. 1. 379
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