Backen Sie ungefähr 40 Minuten oder bis die Füllung eingestellt ist. Stellen Sie die Pfanne auf ein Drahtkühlgestell. Kühl 30 Minuten. Decken Sie den Käsekuchen ab und kühlen Sie ihn mindestens 3 Stunden, jedoch nicht länger als 48 Stunden. Während der Käsekuchen kühl ist, machen Sie Kirsch-Beeren-Topping (unten). Servieren Sie den Käsekuchen mit dem Belag. Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren. Mischen Sie die cracker-Krümel, Zucker und margarine. Drücken Sie fest und gleichmäßig gegen Boden und Seite der nicht gefetteten Kuchenform. Käsekuchen mit beeren topping de. Abdecken und im Kühlschrank etwa 30 Minuten oder bis fest. Spülen Sie die Erdbeeren mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Schneiden Sie den Rumpf oder die "Kappe" mit der Spitze eines Schälmessers aus. Die Erdbeeren der Länge nach in Scheiben schneiden. Erdbeeren, Kuchenfüllung und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Bedecken und kühlen Sie das Topping, bis Sie bereit sind, den Käsekuchen zu servieren.
Mein absoluter Lieblingskuchen. Der perfekte Käsekuchen muss cremig sein und nach einem Hauch von Vanille und Zitrone schmecken. Hier zeige ich dir meinen Käsekuchen-Klassiker der mit und ohne fruchtigem Beeren-Topping einfach himmlisch schmeckt. Mürbeteig: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben. Kalte Butter in Flöckchen dazugeben und mit dem Knethaken verkneten. Am Schluss kurz mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Käsekuchen-Füllung: Quark mit dem Eigelb, Mark einer Vanilleschote, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Milch und Sahne mit dem elektrischen Rührgerät verrühren. Eiweiß zu Eischnee schlagen, den Zucker hinzufügen und mind. Käsekuchen mit beeren topping 2. 2 min. zu einer festen cremigen Masse verrühren. Die Speisestärke hinzufügen und kurz weiterrühren. Anschließend den Eischnee unter die Quarkmasse heben. Den Mürbeteig ausrollen und dann in eine gefettete Backform geben. Einen Rand nach oben ziehen/andrücken.
Die Eier mit dem Birkenzucker und dem Salz schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine kleine gefettete Springform (Durchmesser ca. 18 cm) füllen und den Käsekuchen ca. Käsekuchen mit beerentopping. 1 Stunde backen. Anschließend bei etwas geöffneter Backofentür komplett auskühlen lassen. Für das Quarktopping alle Zutaten cremig rühren und auf den Kuchen geben. Mit frischen Beeren dekorieren. ☆ Mara Ähnliche Beiträge