Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Eier (Größe M) 1 Kopf Blumenkohl Möhren Stange Porree (Lauch) EL Öl 3 Currypulver 5 Orangensaft 200 g Schlagsahne 100 ml Milch Salz Zucker Pfeffer 2 heller Soßenbinder Spritzer Limettensaft Stiel(e) Schnittlauch Petersilie geriebener Goudakäse Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Eier in kochendem Wasser 6 Minuten wachsweich kochen und abschrecken. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen und waschen. Porree putzen, in breite schräge Ringe schneiden und waschen. 2. Möhren in gleichdicke Scheiben schneiden. Blumenkohl und Möhren in einem Topf mit Salzwasser ca. 4 Minuten bissfest blanchieren und abschrecken. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Porreeringe darin bei mittlerer Hitze scharf anbraten, herausnehmen. 3. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Curry kurz darin anschwitzen. Orangensaft, Sahne und Milch zugießen, aufkochen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Wie Auflauf soße stocken lassen? (essen, kochen, Kochen und Backen). Mit Soßenbinder binden und mit Salz und einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
Dazu aus 2 EL Butter sowie 2 EL Mehl eine Mehlschwitze anrühren. Diese dann mit dem Spargelwasser, dem Weißwein sowie der Sahne aufgießen. Die Soße einige Minuten köcheln lassen (darauf achten, dass sie unten nicht anbrennt), sodass der Alkohol verdampft und dann mit Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss sowie dem Zitronensaft würzen. Dann die Soße auf die Eier in der Auflaufform gießen. Nun den Käse über der Soße verteilen und dann die Form für 25min in den Ofen stellen. Zur selben Zeit solltest du auch das Dämpfen der Kartoffeln starten, da diese im Dampfgarer 25min benötigen. Rezept drucken: Nudel Auflauf mit Tomaten Soße. 5min vor Ende der Zeit solltest du dann den Ofen auf 220°C Umluft einstellen, um den Käse knuspriger zu bekommen. Wenn du alles richtig gemacht hast, sollte alles gleichzeitig fertig werden. Zum Schluss kannst du die Kartoffeln salzen und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und daneben den Auflauf anrichten. Ich wünsche dir guten Appetit! Ich wünsche guten Appetit! 🤗 von VeryCookWow Hast du dieses Rezept ausprobiert?
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4. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf jeweils 2 Blätter zum Garnieren, grob hacken und in die Soße geben. Eier pellen und sechsteln. Gemüse und Eier in 4 kleine Auflaufformen schichten, Currysoße darauf verteilen. 5. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Soße für auflauf mit ei online. 20 Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie und Schnittlauch garnieren. Dazu schmeckt Brot. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 23 g Eiweiß 41 g Fett 15 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Käse oder eine Käsealternative reiben oder grob mit dem Messer zerkleinern und über den Auflauf streuen. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Auflauf für etwa 30 bis 40 Minuten backen. Je nach Gemüseart ist die optimale die Garzeit etwas unterschiedlich. Bei bereits vorgegarten Zutaten sind 30 Minuten wahrscheinlich schon ausreichend. Bei rohem, sehr festem Gemüse wie etwa Roter Bete oder Süßkartoffeln kann die Backzeit auch länger dauern. Am besten mit einem Messer oder einem Schaschlikspieß überprüfen, ob das Gemüse weich ist. Guten Appetit! Tipp: Mit Resten von Nudeln, Reis oder Getreide und Obst lässt sich auch eine süße Auflauf-Variante herstellen. Und größere Reste von Kartoffeln ergeben ein köstliches Bauernfrühstück – auf Wunsch auch vegan. Weitere Rezepte zur Verwertung von Resten findest du in unserem Buch: Welche leckeren Gerichte zauberst du aus Obst- und Gemüseresten? Teile deine Ideen mit uns in einem Kommentar! Eier Soße Auflauf Rezepte | Chefkoch. Diese Themen könnten dich ebenfalls interessieren: Gemüsecurry aus Resten: Grundrezept für alle möglichen Gemüsereste Resteverwertung für Nudeln oder Reis: Grundrezept für gebratene Nudeln Reste von Grillsaucen verwerten mit diesen originellen Rezeptideen Resteverwertung für die Parmesanrinde: Hartkäse-Reste nicht wegwerfen Shrub selber machen: süßsaurer Obstsirup für Getränke, Dressings & Co Geld sparen Reste verwerten Zero Waste Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.