———————————————————————————————————————————————————— Review: Romantic cakes von Peggy Porschen Sprache: Englisch Preis: 13, 95€ Seiten: 124 Kaufen: Bei Amazon Klick ISBN: 978-1-84400-629-8 Fazit Preis-Leistungsverhältnis: 10 von 10 Punkten 14 Euro für 124 Seiten guten Inhalt – da kann man nicht meckern. Top! Mehrwert: 9 von 10 Punkten Der Serviceteil hinten. Der ist wirklich Gold wert. Und auch die Step-By-Step Anleitungen bei den Large-Cakes (siehe Bilder oben) haben mir unendlich viele Hilfestellungen gegeben. Die Vorlagen für die Kekse habe ich letztens erst vergrößert und demnächst damit Kekse backen. Wirklich toll! Lediglich für Step-By-Step Fans wird dieses Buch unter Umständen zu wenig Anschauungsmaterial liefern. Erwartungen erfüllt: 10 von 10 Punkten Mehr als das! Ich hatte Grundlegendes Erwartet und bekam dazu noch Vorlagen, Tutorials und mehr. Ich war beim ersten Blättern wirklich überwältigt und habe es richtig zelebriert, dieses eigentlich sehr bildlastige Kuchendesign-Buch auch zu lesen – wie gesagt dieser letzte Teil war für mich Kuchen-rettend!
Von eisgekühlten Cakepops und Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes, über Sommerbeerentorten und deutsche Springerle bis hin zur Pink-Lemonade bietet das Kochbuch eine große Bandbreite süßer Speisen aus der Konditorei. Abgerundet wird es durch ein eigenes Kapitel zum Thema Dekoration. Die preisgekrönte Konditorin Peggy Porschen stammt aus Deutschland. In London besuchte sie die Schule für kulinarische Künste "Le Cordon Bleu" und machte sich schließlich 2003 mit ihrem eigenen Unternehmen "Peggy Porschen Cakes" selbstständig. 2005 veröffentlichte sie ihr erstes Buch "Pretty Party Cakes", 2010 eröffnete sie das "Peggy Porschen Café". Ein Jahr später folgte Londons erste Backakademie, die "Peggy Porschen Akademie"". Text: Alexandra Müller Noch mehr sommerliche Back-Rezepte gibt's unter im Sommerspecial von "Enie backt".
Blick in das Buch>> Rezepte aus Peggy Porschens Boutique Baking: Erdbeer-Champagner-Cupcakes Karamelltorte Schokoladencupcakes Das Buch Boutique Baking von Peggy Porschen ist erschienen in der Edition Fackelträger, Fotos: Georgia Glynn Smith
In der "machbar" von Christina Porschen hat Peggy beim Heimatbesuch an zwei Tagen Keks-Dekorationskurse gegeben und am Nikolaussonntag bei Cupcakes zur Signierstunde ihrer Bücher eingeladen. Die Sache mit den Büchern sei auch eher ein Zufall gewesen, erzählt sie. Auf dem Londoner Weihnachtsmarkt habe sie einen Stand gemietet, dort habe durch Zufall ein Verleger ihre Kekse gekauft und dann fotografiert. Er sei so begeistert von den Produkten gewesen, dass er ihr im Anschluss angeboten habe, doch auch Bücher herauszugeben. Gesagt getan! Inzwischen sind es neun an der Zahl. Peggy Porschen arbeitete im Laufe der Jahre immer mehr ihren eigenen Stil heraus, ihre Marke. Sie blieb ihrer Idee treu, nicht nur Macherin, sondern auch Designerin zu sein. Heute ist sie Creative Direktor ihrer Firma mit ca. 15 Mitarbeitern. Seit 2010 hat sie ihren Laden "Peggy Porschen Parlour" in London, ein neues Wagnis für sie, nicht nur Hochzeitsgesellschaften auszustatten, sondern auch Produkte für den täglichen Verzehr herzustellen.
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