Die Pfanne mit einem Küchenpapier leicht säubern und noch etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Den grünen und weißen Spargel für ca. anbraten. Dann herausnehmen. Die Sauce Hollandaise, 50 ml Wasser, den Cheddar und Petersilie in der Pfanne verrühren. Wenn der Käse geschmolzen ist, Frikadellen und Spargel zugeben und alles bei mittlerer Hitze für 5 Min. Deftige Low Carb Frikadellen auf Rahm Rosenkohl. köcheln lassen. Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Kalorien: 1102 kcal | Kohlenhydrate: 17 g | Eiweiß: 53 g | Fett: 92 g
Zwei Drittel der Zwiebel dünstest du dann in einem EL Schmalz, Butaris oder neutralem Öl an. (Die restliche Zwiebel brauchen wir für das Fleisch. ) Dazu kommen dann zwei Lorbeerblätter, fünf Wachholderbeeren und fünf Nelken. Wenn die Zwiebelstücke glasig und leicht gebräunt sind fügst du noch einen EL Xucker dazu und verrührst ihn kurz. Frikadellen mit Feta – Rezeptzauber. Dann gleich das Sauerkraut hineinschütten. In das Sauerkraut kommt dann noch ein kleiner, süßer Apfel, den du zuvor entkernst und in kleine Stücke schneidest. Hier kannst du selbst entscheiden, ob du ihn schälst oder nicht. Den Apfel gut unterheben und den Deckel auf das Kraut setzen, Hitze reduzieren und gelegentlich umrühren. In einer Schüssel vermischt du Hackfleisch, ein Ei, die restliche Zwiebel, Salz und Pfeffer, einen TL Senf und zum Binden, falls die Masse zu wenig klebt, einen halben TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl. Die Frikadellen dann in einer heißen Pfanne in etwas Fett ausbacken. Von jeder Seite schön goldbraun anbraten und von Innen müssen sie natürlich gar sein.
So eine neue Woche und somit auch immer neue Motivation! Heute morgen gabs nur einen Eiweißshake als Pre-Workout Essen. Mein Mittagessen war im Gegensatz zum Frühstück super gut 🙂 Zutaten: 250g Feta 400g Hackfleisch (Rind) 1/2 Zwiebel, klein gehakt 1 Knoblauzehe. klein gehackt Salz, Pfeffer Zutaten zusammen mischen (ohne den Feta) und den Feta würfeln in 1×1 cm große Stücke. Anschließend Kugeln aus dem Hackteig formen und in die Mitte ein Stück Feta drücken. Die low carb Feta Frikadellen - Fitneo. Danach das Hack so um den Feta legen, sodass man den Feta nicht mehr sieht. Gleichzeitig Fett in Pfanne erhitzen. Goldbraun backen und genießen! (eventuell mit Light Ketchup oder Tzaziki essen) Dazu habe ich Gurken entkernt, mit Salz, Pfeffer und Dill gewürzt und erwärmt. Zum Abschluss kann ich sagen, dass ich super gesättigt und es echt lecker war.