Aubergine und Zucchini Italian Style Part 2 vom Henssler Schmeckt 32 Nutzern | Rezept bewerten Das Aubergine und Zucchini "Italian Style" Part 2 Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Das Ende von Aubergine und Zucchini abschneiden. Das Gemüse der Länge nach vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Viertel quer dritteln und im Mehl wenden Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Aubergine und Zucchini darin zuerst von den Innenseiten anbraten. Wenn das Gemüse dunkelbraun ist, wenden und 1 weitere Minute braten Das Gemüse auf dem Küchenpapier abtropfen lassen und auf zwei Tellern anrichten Salzen, pfeffern und etwas Zitronenschale direkt fein darüberreiben. Je 1/2 Zitrone darüber auspressen, den Parmesan fein darüberhobeln und mit der Petersilie bestreuen 1 Stück(e) Aubergine 1 Stück(e) Zucchini 1 Stück(e) unbehandelte Zitrone 50 Gramm Parmesan 2 Esslöffel fein geschnittene, glatte Petersilie Nährwerte Aubergine und Zucchini "Italian Style" Part 2 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
400 kJ/2. 000 kcal) Energie: 0kcal Fett: 0g Kohlenhydrate: 0g Eiweiss: 0g Ballaststoffe: 0g Du magst "Aubergine und Zucchini "Italian Style" Part 2"? Dann könnte Dir das hier auch schmecken: Henssler Schnelle Nummer. Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause. Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten. Lust auf'n Quicky? Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß… judith (at) Newsletter: Post vom Henssler Wer in regelmäßigen Abständen noch mehr Infos, Tipps & Tricks und wertvolle Rezeptideen von mir haben möchte, der trägt sich am besten jetzt ganz schnell für meinen Newsletter ein.
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Zutaten Portionen: 4 100 g Oliven 350 g Kirschtomaten 2 Zehen Knoblauch 2 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel (rot) 2 Paprikaschoten (rot) 1 Zucchini 1 Aubergine 250 g Reis 2 Zitronen ½ TL Safran 100 ml Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 300 g Erbsen Salz Pfeffer Utensilien: Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Kochlöffel Oliven abtropfen lassen. Kirschtomaten halbieren, Knoblauch hacken und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Rote Zwiebel, Paprika, Zucchini und Aubergine in walnussgroße Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Zucchini und Aubergine bei mittlerer Hitze ca. 4 bis 6 Min. andünsten. Reis in die Pfanne geben, gut umrühren und ca. 1 bis 2 Min. weiter dünsten. Safran in die Pfanne geben, zum Mischen gründlich umrühren und ca. weiter dünsten. Mit Weißwein ablöschen. Soviel Gemüsebrühe hinzufügen, bis die Zutaten gerade bedeckt sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zum Kochen bringen, dann für ca. 15 bis 20 Min. köcheln lassen, bis der Reis al dente ist.