Zutaten Für 2 Portionen 80 g braune Linsen (z. B. Paradina-Linsen) Feldsalat Tomaten 1 Schalotte 0. 5 Bund krause Petersilie El Rotweinessig Salz Pfeffer Tl Zucker 5 Rapsöl (kaltgepresst) Zur Einkaufsliste Zubereitung Linsen in einem Sieb gründlich abbrausen. In reichlich kochendem Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Min. garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Feldsalat putzen, waschen und vorsichtig trocken schleudern. Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. Tomatenkerne in ein Sieb geben und den Saft auffangen. Schalotte fein würfeln. Petersilie grob hacken. Linsensalat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Essig mit 2 El des Tomatensafts, Salz, Pfeffer, Zucker und Schalottenwürfeln verrühren. Öl nach und nach unterrühren. Linsen, Tomaten und Petersilie mit der Vinaigrette mischen und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Linsensalat vorsichtig mit dem Feldsalat mischen und sofort servieren.
Bei diesem Rezept Linsensalat orientalisch gewürzt, wird für die Zubereitung eine Linsensorte verwendet, welche während dem Kochvorgang schön ihre Form behalten, wie dies bei sogenannten grünen, oft auch unter der Bezeichnung schwarze Linsen angeboten, der Fall ist. Zutaten: für 4 Personen 250 g grüne oder schwarze Linsen, Beluga- Linsen, Puylinsen oder schwäbische braune Alblinsen 1-2 getrocknete Chilischoten Außerdem: 3- 4 Tomaten 1 – 2 rote Zwiebeln ½ - ¾ Stück grüne Gurke ½ Bund Petersilie Für die Salatsoße: Rotweinessig nach Geschmack Salz, etwas Zucker, Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin), ½ TL Zimtpulver 1 – 2 TL Currypulver 2 EL dunklen Balsamico Essig 2- 3 EL Olivenöl Zubereitung: Linsen zuerst in reichlich kaltem Wasser waschen, durch ein Sieb abseihen, nochmals gut nachspülen und abtropfen lassen. Linsensalat mit Forellenfilets, Staudensellerie und Petersilien-Vinaigrette Rezept | LECKER. Anschließend in etwa 1 ¼ Liter ungesalzenem Wasser, zusammen mit 1 – 2 kleinen roten getrockneten Chilischoten etwa 20 – 25 Minuten kochen lassen. Danach die Linsen abseihen, abtropfen lassen und die Chilischoten entfernen.
Ein mediterraner Linsensalat ist voller Sonnenschein und schnell gemacht. Die mediterranen Zutaten sind frische Zitrone, getrocknete Tomaten, Kapern, viele viele Kräuter, Pinienkerne und natürlich ein großer Schlag französische grüne Linsen. Und dann solltet Ihr nicht den geriebenen Parmesankäse und etwas Salz und Pfeffer vergessen. Welche Linsen passen in den Linsensalat? Ich habe mich diesmal für grüne Linsen entschieden. Ihr könnt aber auch Beluga-Linsen verwenden. Sie heißen übrigens Beluga-Linsen weil sie an Kaviar erinnern. Sie behalten auch ihre Form beim Kochen und sie sind kleiner als die grünen Linsen. 10 Linsensalat mit Apfel und Petersilie Rezepte - kochbar.de. Warum heißt ein mediterraner Linsensalat mediterraner Linsensalat? Auch wenn Linsen ein Arme-Leute-Image haben, so sind sie doch sehr vielseitig einsetzbar und schmecken einfach richtig gut. Da sie voller guter Nährstoffe sind kann man sie durchaus auch als " Superfood " bezeichnen. Denn sie enthalten viel Protein, Ballaststoffe, Eisen und andere gesunde Inhaltsstoffe. Ich mag Linsen so sehr, dass ich schon zwei Beiträge "Warum sind sie so gesund" und "Wie kocht man Linsen richtig? "
Dieser Linsensalat ist immer wieder so lecker und erfrischend, sei es als Beilage zum Grillen oder auch als low carb Hauptgericht. Schön bunt wird er durch zweierlei Linsensorten, die richtig schön knackig bleiben und durch die Zugabe von Möhren. Wie immer ist auch dieses Rezept beliebig flexibel in der Zubereitungsliste. Linsensalat mit petersilie englisch. Ich mag es knackig und erfrischend einfach, wie ihr wisst. Knackig frischer Linsensalat – ganz einfach selbst gemacht Zutaten für etwa 4 Personen 250 g Linsen (je zur Hälfte Berglinsen und Beluga Linsen) 4 Möhren kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Birne eine Hand voll Cocktailtomaten Petersilie fürs Dressing: 100 ml Olivenöl 20 ml Zitronenöl* 1 Spritzer Apfelsüße (oder andere Süße) 10 ml Sojasoße 5 ml Ingwersaft (oder etwas geriebenen Ingwer) 5 ml Zitronensaft Pfeffer, Salz Die einfache Zubereitung für den vegetarischen Linsensalat Beide Linsensorten gründlich abbrausen und etwa 20 Minuten lang in 400 ml Gemüsebrühe bissfest kochen. Kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.