Aber so versuche ich natürlich auch immer Dinge durch kleine Änderungen zu verbessern. Und genau so lief es hier ab. Da etwas weniger Flüssigkeit, dafür dort etwas mehr Ruhe. Zu 100% zufrieden bin ich zwar immer noch nicht, aber es reicht für 99, 9% 😉 Mehr ist wohl auch nicht drin. Was passt perfekt zu dem Koriander-Knoblauch-Naan? Natürlich geht nichts über ein schönes Curry oder ein leckeres Dal. Meine Favoriten sind aber folgende Rezepte: Berglinsen-Curry (kann auch alternativ mit grünen Linsen gekocht werden) Chicken Tikka Masala Paneer Korma Quinoa Feta Spinat Bratlinge (meine zweitliebste Kombi und dazu etwas Curry Mayo, da bekomme ich sofort Appetit ♥) Aber ganz ehrlich, das schmeckt auch super ohne "Beilage" 😉 Tipps & Tricks zur Zubereitung von Naan in der Pfanne Ohne Öl braten! Veganes Naanbrot » Caros Küche. Besser das Naan frisch nach dem Backen in der Pfanne mit flüssigem Ghee oder Öl bestreichen, so trocknet es nicht aus. Öl in der Pfanne lässt den Teig schnell verbrennen und macht das Brot zu trocken.
Ghee schmelzen (z. B. in der Mikrowelle) und dann mit dem verbliebenen Koriander und dem geriebenen Knoblauch vermischen. Naan in der Pfanne braten Wenn ihr allein arbeitet, dann zunächst den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig länglich ausrollen. Kochteams können hier parallel Arbeiten. Erstes Naan ausrollen, derweil Pfanne heiß werden lassen, erstes Naan backen und in der Zwischenzeit Nummer 2 ausrollen, etc. Naan mit knoblauch full. Eine Pfanne auf mittel-hoher Stufe erhitzen, bis ein Tropfen Wasser auf der heißen Oberfläche tanzt. KEIN ÖL ZUGEBEN! In der Zwischenzeit das erste Naan vorsichtig länglich ausrollen und dann in die Pfanne legen (vgl. Bilder oben im Beitrag). Auf der Unterseite backen, bis diese kleine goldbraune Stellen zeigt, dann vorsichtig wenden und auf der Seite bis zur gewünschten Bräunung backen. Das Naan umgedreht auf einen Teller (optimal: auf ein großes Stück Alufolie) legen und sofort mit dem vorbereiteten Ghee bestreichen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren und anschließend mit einem leckeren Curry oder Dal genießen oder alternativ als Wrap, etc.
04. 2022 / gekocht von Lisa 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Knoblauch-Naan für 4 Fladenbrote 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Naan Döner 30 Min. simpel 4, 63/5 (91) Veganes Naan-Brot mit Knoblauch und Koriander 30 Min. simpel (0) Naan-Brot mit selbstgemachtem Knoblauchöl 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Überbackenes Naan-Brot mit Mozzarella und Knoblauch schneller und sehr einfacher Snack 5 Min. simpel 4, 21/5 (12) Überbackenes Naan-Brot mit Schmand, Champignons, Thunfisch und Gouda Naan-Schmarrn mit Tomaten Single-Abendessen Nr. 237 25 Min. simpel 4, 65/5 (189) Fluffiges Naan Brot 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Buttriger Gockel an weißem Korn, indischer Knifte und Gurken-Minz-Raita - indisches Butter-Chicken mit Reis, Naan-Brot und Gurken-Minz-Raita aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. 05. Naan Mit Knoblauch Rezepte | Chefkoch. 22 85 Min. normal 4/5 (6) Indisches Naan-Brot für 3 Stück - mit Backpulver statt Hefe, auch vegan möglich 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Peshawari Pizza Naan 30 Min.