Küche verwendet wird, aber versuche doch einmal Kartoffelmehl! Meiner Meinung nach wird die Sosse damit am klarsten. LG topfmodel Mitglied seit 27. 09. Chinesische Suppe Dickflüssig Rezepte | Chefkoch. 2005 2. 453 Beiträge (ø0, 4/Tag) hi noch was zu tapioka. wenn man von dem zeugs etwas zu viel reinschmeisst zieht die sosse fäden. sieht wirklich eklig aus, obwohl die konsistenz noch ok ist. also vorsichtig dosieren. grüße joe Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Fall ihr die Pilze nicht bekommt könnt Ihr auch andere getrocknete Pilze nehmen, oder einfach mehr frische Pilze. Wir finden, dass gerade die getrockneten Champignons der Peking Gulaschsuppe eine gewisse geschmackliche Tiefe verleihen. So, jetzt zur Zubereitung Ihr könnt die Suppe in einem Topf auf dem Herd, oder auch draußen im Dutch Oven kochen. Die Zubereitung dauert ca. 2 Stunden, wenn Ihr die Brühe selbst kocht und ca. 1 Stunde, wenn Ihr Brühe fertig habt. Chinesiche suppe - Kalorienbombe????. Die Zutaten für die Brühe: 1 kleines Hähnchen 3 Liter Wasser 1 Bund Suppengemüse, klein geschnitten 1 Stück Ingwer ca. Daumengroß und geschält Um die Geflügelbrühe selbst herzustellen gebt Ihr alle Zutaten in den Topf und lasst alles zusammen 45 Minuten lang köcheln. Nach der Zeit entnehmt Ihr das Hähnchen, das Suppengemüse und den Ingwer. Das Hähnchenfleisch zupft Ihr in mundgerechte Stücke.
Das Fleisch und das Gemüse in gleichgroße Stücke zerkleinern. Ihr könnt kleine Würfel draus machen oder auch Streifen. Sind die Shiitake Pilze rehydriert, ebenfalls zerkleinern. In einem Topf die Hühnerbrühe aufkochen lassen und dann die fertig geschnittenen Zutaten hinzu geben und nochmals aufkochen lassen. Danach die Suppe mit Zucker, Salz, Sojasauce, Reisessig, Tomatenmark, Chili Paste und Pfeffer würzen. Die Suppe abschmecken. Je nach Belieben könnt ihr die Suppe noch saurer, süßer, salziger oder schärfer machen. Das ganze dann nochmal gute 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Stärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Suppe geben. Es ist wichtig, dass ihr die Stärke vorher mit Wasser vermischt, denn wenn ihr die Stärke direkt in die Suppe gebt, verklumpt die Stärke. Alles gut umrühren und weiter kochen, bis die Suppe schön dickflüssig geworden ist. Chinesische suppe dickflüssig. Nebenbei das Ei in einer Schüssel aufschlagen und verquirrlen. Den Topf nun vom Herd nehmen und das verquirrlte Ei gleichmäßig verteilen.
Wem das Ganze etwas zu sauer ist gibt einfach nach Geschmack Zucker mit dazu. Ich mach das generell, schmeckt einfach viel besser. Ich lass auch fast immer das Fleisch weg weil ich alles andere lieber mag. Lassts euch schmecken, ich krieg davon nicht genug.
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