Beides ebenfalls grob reiben. Kartoffel-Zucchini-Zwiebel-Masse in ein Geschirrtuch geben und das Wasser in einer Schüssel auffangen. Wasser vorsichtig abgießen, sodass die Stärke überbleibt. 5. Kartoffel-Zucchini-Zwiebel-Masse mit Ei, Stärke und Mehl vermengen, Parmesan unterrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2-3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffel-Zucchini-Puffer. 4 x jeweils 2 EL Masse in eine große Pfanne geben und flach drücken. 6. Puffer von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Warm halten und fortfahren, bis die Masse verbraucht ist. Kartoffel-Zucchini-Puffer auf Teller geben und mit Tomatensalsa anrichten, mit Basilikumblättchen garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 380 kcal 1590 kJ 12 g Eiweiß 21 g Fett 35 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
>> Zucchinipuffer Rezept im Thermomix Tipps zum Rezept: Beilagen: Zucchinipuffer sind wahre Allrounder. Zu ihnen passt fast alles. Als Beilage können ausgezeichnet frischer Tomatensalat, marinierte Hähnchenschenkel oder ein gegrilltes Lachsfilet gereicht werden. Allgemein schmecken herzhafte Fisch-, Fleisch-, Linsen-, und Sojagerichte sehr gut zu den selbstgemachten Puffern. Dazu noch ein leckerer Dip in Form von einem Kräuterquark, Frischkäse oder Tzaziki und schon hat man ein köstliches und vollwertiges Essen. Kartoffel zucchini puffer mit käse den. Parmesan: Um den gesunden Gemüsepuffern noch den letzten Schliff zu geben, kann man sie mit ein wenig Parmesan im Ofen bzw. in der Pfanne mit Deckel überbacken. Schmeckt knusprig und wirklich lecker! Doch Achtung an alle, die auf ihre schlanke Linie achten: Durch den Parmesankäse bekommen die Zucchinipuffer selbstverständlich etwas mehr Kalorien. (100 Gramm Parmesan haben stolze 431 Kalorien. ) Wissenswertes zu Zucchini: Zucchini ist ein wahres heimisches Superfood. Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen und Vitamin-C.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Broccoli Salz 1-2 TL heller Soßenbinder Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 EL Crème fraîche 300 Kartoffeln 100 Zucchini Eigelb Mehl Öl grob gemahlene Rosa Beeren Petersilie zum Garnieren Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In 1/4 Liter kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen, Fond dabei auffangen. 100 ml Fond aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Crème fraîche verfeinern. Kartoffel zucchini puffer mit käse in de. Broccoliröschen darin erwärmen. Für den Puffer Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls raspeln. Mit Eigelb und Mehl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als großen Puffer im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit dem Broccoligemüse servieren. Mit Rosa Beeren bestreuen und mit Petersilie garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 420 kcal 1760 kJ 15 g Eiweiß 18 g Fett 48 g Kohlenhydrate Foto: Maass