Rezept Zutaten (für 2 Personen): 2 Auberginen 2 EL Honig (flüssig) 8 EL Olivenöl 5 EL Mandeln (mit Haut) ½ Dose Kichererbsen 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Ziegenkäse-Taler 4 Stiele Minze 4 Stiele Petersilie 2 Stiele Oregano 2 Tomaten 1 Zitrone etwas Salz und Pfeffer ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Küchenutensilien: 1 Schneidebrett, 1 Gemüsemesser, 1 großes Messer zum Hacken, 2 flache Teller, 1 Pfanne, 1 Sieb, 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel, 3 Esslöffel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Zitronenpresse Zubereitung Den Ofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Die Zitronen abwaschen, halbieren und auspressen. Zitronensaft, 1 EL Honig, etwas Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 4 EL Olivenöl verrühren. Die Mandeln grob hacken. Kochcast - 1-Minuten-Gericht mit unserem Michelin-Sternekoch Frank Oehler: Kräuter-Salat mit Ziegenkäse | VOM FASS. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Aubergine waschen und anschließend ebenfalls in Würfel schneiden. 4 EL des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen. Zuerst ca. 8 min die Auberginenwürfel darin unter ständigem Rühren braten, danach die Mandeln, Zwiebeln und Knoblauch etwa 5 min mitbraten.
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Zutaten Für 12 Stück 200 Gramm Mehl 1 TL Salz Eigelb 100 Butter (kalt) 250 Ziegengouda Zweig Zweige Rosmarin (groß) 3 Eier 500 Magerquark Schlagsahne 50 Weichweizengrieß Cayennepfeffer 2 Rispe Rispen Kirschtomaten 150 Babysalate (gemischt) Bund Petersilie (glatt) 0. 5 Basilikum Dill EL Apfelessig (oder Zitronensaft) Zucker Pfeffer (frisch gemahlen) Senf (süß) 5 Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Salz, Eigelb und 1 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben, Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Teig in Größe der Springform (ø 26 cm) ausrollen, in die gefettete Form legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kräutersalat mit Ziegenkäse und Himbeeren - Cleaneater. Ziegengouda reiben, die Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Die Eier mit Quark, Sahne, Grieß, Käse und Rosmarin verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Käsemasse auf den vorbereiteten Teigboden geben und die abgespülten Kirschtomaten daraufsetzen.
Ja, es ist ein bißchen Arbeit, aber es lohnt sich!!! Wirklich! Der Sommer kommt! Und das hier ist der perfekte Salat um ihn zu genießen! Habt alle einen tollen Start in die Woche! Liebste Grüße! Euer Dinchen