Zutatenliste Zutaten: WEIZENMEHL, 30% BUTTER, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat). Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Außerdem ist der gekaufte alles andere als zero waste. Um also die Zusatzstoffe zu kennen und Müll zu vermeiden, wird er selbst gemacht. (Und ja, trotz Verpackung der Kakaobutter wird eine Menge Müll nicht verursacht! ). Nun also genug geredet, her mit dem Rezept!!! 220g Mehl 100g kalte vegane Butter (wer nicht vegan isst, kann natürlich auch "normale" nehmen) 140ml Wasser 1TL Salz 1TL Zucker Zeit (denn so schnell wie Herr Grün das darstellt, geht es dann doch nicht) Platz Rührgerät Schüssel Nudelholz (notfalls tuts auch eine stabile Flasche) Mehl, Wasser, Salz und Zucker zu einem Teig verrühren. Veganer Blätterteig ohne Palmöl? - Veggie-Forum. Der krümmelt ganz schön, das soll aber so sein. Butter in Würfeln geschnitten in den Teig mit der Hand auf einer bemehlten Arbeitsfläche einkneten. Es soll KEIN homogener Teig entstehen. Alles ungefähr zu einem Viereck kneten und ab für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank. Teig nach der Ruhezeit ausrollen und unten und oben einfalten. (Bilder dazu findet ihr bei Herrn Grün, aufgrund von Mehl-Teig-Fingern konnte ich das nicht fotografieren.
- fb/chiliundschokolade instagram/alexmedwedeff Palmöl ist derzeit wieder in aller Munde. Ja-natürlich hat jetzt in der Fastenzeit "Palmölfasten" ausgerufen und führt nur mehr palmölfreie Artikel. Ich hab immer Palmölfasten, was aber bei der Fülle an Produkten mit Palmöl immer schwieriger wird. Hier der Versuch einer Einkreisung des Themas. Erst letzthin hatte ich wieder auf Facebook eine Diskussion über den Nutzen, die Verwendung und die mögliche Substitution von Palmöl aus industriell hergestellten Nahrungsmitteln wie z. B. Keksen. Was ich mich ja frage ist, warum ging da alles früher ohne Palmöl? Was wurde da verwendet? Blätterteig ohne palmolive. Butter? Öle? Quelle: wikimedia, CEphoto, Uwe Aranas Hauptsache billig Der Hauptgrund für den vermehrten Einsatz von Palmöl ist der Preis. Alles muss immer billiger werden, so werden Bestandteile in Produkten durch das billige Palmöl ersetzt. Und auch durch Zucker, so werden die Produkte immer süßer und fetter, aber das nur am Rande. Den vermehrten Einsatz von Palmöl betrifft übrigens nicht nur industriell hergestellte Lebensmittel wie Kekse und Süßigkeiten, sondern auch Kosmetika und Putzmittel.