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Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. In einem großen Topf zuerst das gewürfelte Kasselerfleisch in dem Öl anbraten. Dabei das Fleisch nicht zu sehr bräunen. Nachdem das Fleisch angebraten ist, zuerst den Kohl und die Möhren mit in den Topf geben. Kohleintopf mit kassler der. Beides kurz mit anschwitzen und anschließend mit Wasser oder Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Kümmel entweder direkt in den Topf geben oder in einem Tee-Ei in den Topf hängen. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Nun Zucchini, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln dazugeben und alles weitere 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss noch mal alles nach Geschmack würzen. Tipp: Wer möchte, kann auch noch ein paar Wiener Würstchen mit in die Suppe geben.
Das Weißkohlgemüse nun nach persönlichem Geschmack mit Salz, schwarzen Pfeffer und etwas Essig pikant abschmecken und mit gehackter frischer Petersilie bestreuen. Nach Wunsch kann man das Gemüse zuvor auch mit 1 TL Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser aufgelöst eine leichte Bindung geben und zusammen mit den Kasseler Hals Portionen servieren. Tipp: Dieser Weißkohltopf schmeckt auch mit knackigen Würstchen oder Frikadellen sehr lecker. Kohleintopf mit kassler. Nährwertangaben: Bei vier Personen, enthalten 1 Portion Weißkohltopf mit Kasseler Hals ca. 300 kcal und ca. 13, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">
Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Wunsch mit etwas Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt auch ein Klecks Naturjoghurt. Mehr Rezepte für die Kohlsaison So geht's noch schneller: Kartoffeln direkt mitgaren Diese Kohl-Hack-Pfanne braucht keine außergewöhnlichen Zutaten und ist schnell gemacht. Meisterkoch-Rezepte - Kohl-Eintopf mit Kasseler-Klößchen. Du kannst bei der Zubereitung allerdings noch mehr Zeit – und Geschirr – sparen, wenn du die Kartoffeln direkt in der Pfanne mitgarst. Dafür gibst du die geschälten Kartoffeln mit in die Pfanne, wenn du Gemüse und Hack mit der Brühe ablöschst. Sollen die Kartoffeln mitkochen, kann es sein, dass du noch etwas mehr Brühe oder einfach einen Schluck Wasser benötigst. Die Kochzeit richtet sich nun danach, wie lange die Kartoffeln brauchen. Prüfe nach etwa 12 Minuten mit einem Küchenmesser ob sie bereits gar sind. Schmecke alles ab und serviere es mit etwas Petersilie und Joghurt.