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Schnelle Küche: Griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten schmeckt köstlich! Die Pitas kommen als raffinierte Vorspeise im Menü oder auch als cooles Fingerfood bei einer Party gut an. Wir lieben diese aromatische griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten. Das wichtigste Plus dieses Rezepts ist: Die Pita Pizzen sind in nur dreißig Minuten fertig! Würzige Hackfleisch-Tomatensauce mit Kräutern und Feta machen sie zu einer herzhaften Köstlichkeit. Kirsch-Tomaten, Kräuter und Kalamata-Oliven machen die Pizzen zum Augenschmaus. Griechische Pita Pizza ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Oder einer fix servierten Mahlzeit für einen entspannten Abend mit Familie oder Freunden. In Viertel geschnitten ist warme Pita Pizza ein beliebtes Fingerfood bei einer Party. Als raffinierte aber simple Vorspeise für ein Menü sind sie ein perfekter Auftakt. Wir haben zwei weitere Pita Pizza-Belagvariationen zusammengestellt: Italienische Salsiccia: Pikant gewürzte Bratwürste aus Schweinefleisch und Speck.
In der Zwischenzeit die Gurke fein raspeln und anschließend ausdrücken (sonst wird das Tzatziki zu wässrig). Die geraspelte Gurke mit 3 EL Sauerrahm vermischen. Anschließend mit Knoblauch, Salz und Oregano abschmecken. Die Pita für 8 Min ins Backrohr geben damit es schön knusprig wird. Nun kann der Feta und die Tomaten geschnitten werden. Sobald die Pita ferig ist, vorsichtig aufschneiden (aber nicht ganz - wie eine Tasche) und mit Hühnchen, Feta, Rucola und Tomaten füllen. Mit Tzatziki servieren! Andere Rezepte zu unserer Blogparade 7 Geschmackswelten findet ihr hier: Italienische Küche, hier Österreichische Küche, hier Indische Küche, hier Weitere Rezepte aus Griechenland findet ihr bei folgenden Blogs:
Die beiden Ende gut verschließen und die Rolle zu einer Schnecke aufrollen. Die Schnecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Insgesamt mit dem ganzen Teig so verfahren. Es werden etwa 12 Pitas. Am Ende das Ei mit dem Wasser verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Die Pitas bei 180°C für 25 min. auf der mittleren Schiene goldgelb backen, auf einem Küchenrost auskühlen lassen. Das Rezept ist von meiner griechischen Arbeitskollegin, die gebürtig von Kreta kommt. Die Pita schmeckt gut als Snack oder als Beilage zu Salat.
Anschliessend Feta mit den Fingern in kleine Stücke reissen und mit den Eiern in die Spinat Mischung geben. Gut umrühren! Für den Teig: Das Mehl sieben und in eine Schüssel geben. Mineralwasser und Salz hinzufügen und ca. 4 Minuten kneten. 10 Minuten auf der Seite lassen und dann den Teig in 16 Bällchen verteilen. Auf einer bemehlten Arbeitsflache zuerst die 8 Bällchen für den unteren Teil der Pita eins nach einander ausrollen und mithilfe eines PinselS jeden Filo-Teig mit Öl bestreichen. Die Filo-Teige auf einander legen und am Schluss aus allen 8 ein Bällchen machen und wieder ausrollen. Das gleiche mit den anderen 8 Bällchen wiederholen. Am Schluss hat man 2 Teige: einen für die Basis der Pita und einen für ihre «Deckel»! Die Teig-Basis auf ein Blech legen und die Füllung sorgfältig geben. Darauf mit den anderen Teig die Pita abdecken und auf jeder Seite mit dem oberen Teil falten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit dem restlichen Olivenöl und ein paar Wassertröpfchen bestreichen und mit einem Messer den Teig in Portionen gravieren!
Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und erneut zugedeckt gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Für die Füllung Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Minze waschen und trocken schleudern. Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Blattspinat mit einem Messer fein hacken. Knoblauch schälen und durchpressen oder fein hacken. Alle Zutaten für die Füllung mischen und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hefeteig mit den Händen zusammenschlagen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Rechteck von etwa 20 x 40 cm ausrollen, darauf ein Viertel der Füllung verteilen und aufrollen. Rollen nebeneinander, mit der Nahtstelle nach unten, in eine gefettete, ofenfeste Form setzen. Für den Guss Sahne und Eier verquirlen. Schafskäse zerbröckeln und zufügen. Guss über die Hefeteigrollen verteilen und die Pitta 15 Minuten gehen lassen. Die Form auf der mittleren Schiene für 40 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen schieben. Pitta goldgelb backen, warm oder kalt servieren Zum Rezept gelangen Sie außerdem hier.
Hallo zusammen, mein erster Blogeintrag. Ich entschuldige mich vielmals für meine Zurückhaltung. Aber die Uni hat mich ziemlich auf Trab gehalten seit Jonas diesen wundervollen Blog erstellt hat. Er hat ja bereits im Post vorher erwähnt, dass ich mich zurzeit in unserem 17. Bundesland befinde und die Seele ein wenig baumeln lasse. Und so finde ich auch die Zeit ein paar Worte hier loszuwerden 🙂 Aber um vorab etwas klarzustellen: ich bin nicht mit alten Freunden aus SIegen hier. Sondern mit meinen BESTEN FREUNDINNEN. Meine Mädels und mich verbindet eine enge 13-jährige Freundschaft, und manchmal benehmen wir uns auch wie Dreizehnjährige, muss ich zugeben. Aber das liebe ich an ihnen. Wir befinden uns in einem süßen kleinen Ort namens Cala Pi im Süd-Westen der Insel. Vom Ballermann hatten wir schon genug, als wir am Flughafen in Palma auf massenweise Fußballvereine, Kegelclubs und Dorftrottel mit hässlichen T-shirts mit peinlicher Aufschrift gestoßen sind. Malle ist nur einmal im Jahr, Scheiss drauf, Peter Wackel - YouTube. Beim Tracktorverein schieß-mich-tot ist dieses Jahr "Viva Colonia" offenbar auf Platz eins der Dorfcharts gelandet, was sie zum Anlass nahmen es lauthals durch den Flughafen zu grölen.
Zum Ausklang des Tages tranken wir zusammen in einer Bar einen Cocktail. Strandspaziergang mit vielen Eindrücken Am Samstag stand die Strandpromenade von Can Pastilla bis nach El Arenal auf dem Programm. Bei Superwetter flanierten wir am Strand entlang, durchstöberten die kitschig-schönen Souvenirläden und schauten uns die mallorquinischen Mitbringsel, Tapas-Restaurants und Bistros an. Als Highlight des Tages liehen wir uns Elektro-Scooter und machten El Arenal damit unsicher. Vom Castell de Bellver die Aussicht genießen Bestens ausgeschlafen beschlossen wir am vorletzten Tag, erneut nach Palma zu fahren, um uns das Castell de Bellver anzuschauen und den Ausblick über den Hafen und die Stadt von Palma zu genießen. Müde und hungrig vom Treppensteigen suchten wir nach einem Restaurant, in dem wir gemeinsam essen wollten. 'Malle ist nur einmal im Jahr!' Kissenhülle | Spreadshirt. Da es sehr windig wurde, sind wir am Abend zurück in unser Hotel gefahren und packten unsere Koffer für die Rückfahrt. Am letzten Tag unserer unterhaltsamen und interessanten Reise checkten wir mittags im Hotel aus und gingen noch ein letztes Mal gemeinsam an dem breiten weißen Strand spazieren, um zum Schluss den Badeort in Richtung Flughafen zu verlassen.
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