Spekulatius-Apfelkuchen | Kuchen und torten rezepte, Kuchen, Weihnachtlicher apfelkuchen
Apfel Der Apfel. Ist das nicht der Favorit jeder Kinder?! Es ist, so finde ich zumindest, ein so dankbar und vielseitig einsetzbares Obst. Und was auch nicht zu unterschätzen ist, es ist ein Obst, das lange Lagerware ist, auch wenn es gerade keine Saison mehr hat. Dies ist nicht nur gut für unseren Körper, sondern auch für die Umwelt. Ich versuche immer darauf zu achten, dass wir uns bei dem, was auf dem Teller landet, an dem orientieren, was gerade Saison hat. Für diese weihnachtliche Frühstücksidee für Kinder kann ich den Boskoop Apfel empfehlen. Das Fruchtfleisch ist fest und sehr saftig, mit zunehmender Zeit wird es dann etwas mürbe. Dieser Apfel wird von Mitte Oktober bis Ende November geerntet. Gerade der Boskoop Apfel eignet sich hervorragend für die Lagerung, da er erst dann seinen besten Geschmack entfaltet. Weihnachtlicher apfelkuchen mit spekulatius 1. Er reift sozusagen von Dezember bis April nach und ist somit über viele Monate genießbar und wir müssen auch im Winter nicht auf exportierte Lebensmittel zurückgreifen. Aber das habe ich auch schon im Bratapfel Crumble zum Löffeln Beitrag referiert 😉 Joghurt Das Ganze schichten wir ebenso auf Joghurt, der durch sein Calciumgehalt die Knochen und Zähne stärkt.
Dieser weihnachtliche Kuchen ist perfekt für kalte und winterliche Tage. Der sonst sehr herbstliche und fruchtige Apfelkuchen bekommt durch die Zugabe von Zimt, Mandeln und Spekulatius-Keksen ein tolles und einzigartiges Aroma, was an Weihnachten erinnert. Der leckere Kuchen kann wunderbar mit Vanilleeis oder Sahne serviert werden. 1. Teig: Puderzucker, Mehl, eine Prise Salz, Butter und Ei mit einem Handrührgerät zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Nun eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) komplett einfetten oder mit Backpapier auslegen und nur den Rand einfetten. Den Teig in die Form füllen und glatt drücken und einen Rand formen. Kühl stellen. 2. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Für die Füllung, Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Spekulatius-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem schweren Gegenstand, z. Apfel-Spekulatius-Cheesecake – Weihnachtlicher Käsekuchen | volkermampft. B. einem Nudelholz, kleinstampfen. Nun alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen. 4. Etwas von der Mandelmasse auf den Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
Von der Mitte ausgehend auf dem Käsekuchen verteilen und mit Zuckerdekor verzieren. Erstarren lassen und servieren. Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3
Mit einer zweiten Schicht aus in Eierlikör getauchten Keksen belegen. Mit einer Schicht Buttercreme bedecken, dann mit Keksen wiederholen, bis die Form voll ist (3 Schichten), wobei die letzte Schicht frei bleibt. Etwa 180 g Buttercreme zum späteren Dekorieren des Kuchens aufbewahren. Den Kuchen und die restliche Buttercreme mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die restliche Buttercreme 1 Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Kuchen aus der Form nehmen, die Folie entfernen und auf ein Schneidebrett legen. Schlagen Sie die Buttercreme mit dem Mixer auf, damit sie weich wird, dann verteilen Sie sie rundum auf dem Kuchen. Dekorieren Sie ihn mit einigen Spekulatiuskeksen und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Winterliches Rezept: Spekulatius-Apfelkuchen | freundin.de. Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine weitere Stunde kalt (am besten über Nacht). Eine passende Kastenform mit 20 Zentimeter Länge der Marke Zenker gibt es zum Beispiel bei Amazon (werblicher Link). Der Spekulatius-Kuchen wird am besten, wenn er eine Nacht ruhen kann.
Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Form und drücken Sie sie etwas fest. Ziehen Sie den Boden am Rand der Form etwas nach oben. Backen Sie den Boden für 10 Minuten im Ofen vor. In der Zwischenzeit machen Sie die Füllung: Verrühren Sie den Frischkäse, den weißen und braunen Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel miteinander. Geben Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie diese gut unter. Holen Sie die Springform aus dem Ofen und lassen Sie den Keksboden kurz abkühlen. Stellen Sie die Hitze auf 160 °C herunter. Geben Sie die Frischkäsemasse auf den Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig. Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse. Backen Sie den Käsekuchen für etwa eine Stunde im Ofen. Derweil können Sie die Streusel herstellen: Zerkleinern Sie 150 g Spekulatius im Mixer, diesmal nicht so fein wie am Anfang. Schmelzen Sie 80 g Butter und vermischen diese mit den Spekulatiusbröseln. Geben Sie die Streusel 10 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Käsekuchen und backen Sie ihn fertig. Stellen Sie dann den Backofen aus und öffnen Sie die Ofentür einen Spalt.
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