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Je nach gewünschtem Süsse-Grad geben Sie 5 bis 12 entsteinte Datteln dazu und mixen einige Minuten lang, bis eine homogene, schaumige Milch entsteht. Bei empfindlichem Verdauungssystem oder wenn Sie die Mandeln leichter verdaulich machen möchten, weichen Sie diese über Nacht oder auch bis zu 48 Stunden lang in gefiltertem Wasser oder Quellwasser ein. Wechseln Sie das Wasser alle 12 Stunden und spülen Sie die Mandeln vor Verwendung gut ab. Mandelmilch selber machen – Paleo360.de. Beachten Sie jedoch, dass eingeweichte Mandeln einen deutlich milderen Geschmack aufweisen und daher auch die Mandelmilch aus eingeweichten Mandeln anders schmeckt als aus uneingeweichten Mandeln. Mandelmilch Grund-Rezept Nr. 2 ( feinere Konsistenz) 2 EL weisses Mandelmus (auch als Bio-Mandelpüree im Handel) 0, 5 Liter Wasser 5 - 12 entsteinte Datteln oder - nach Geschmack - Yaconsirup oder Kokosblütenzucker Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis sich die Datteln aufgelöst haben. Mandelbutter selbermachen 3 EL weisses Mandelmus 1 TL Zitronensaft oder Bio- Apfelessig 1 Prise Kristallsalz Alle Zutaten in einem Schüsselchen verrühren, bis sich eine feste Masse ergibt.
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Zudem ist die Mandelmilch Herstellung einfacher als gedacht. Mandeln sind wahre Nähr- und Vitalstoffpakete: Mit ihrer äußerst günstigen Zusammenstellung aus wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Spurenelementen und Mineralstoffen zählen sie zu einem der gesündesten Nahrungsmittel überhaupt. Neben Magnesium, Calcium und Kupfer enthalten die Früchte des Mandelbaumes beträchtliche Mengen der Vitamine B1 und B2 sowie des Antioxidans Vitamin E, welches unsere Haut vor freien Radikalen schützt. Wenn Sie Mandelmilch selbst herstellen, benötigen Sie nur wenige Zutaten. Zutaten für 1, 0 Liter Mandelmilch: 200 Gramm Mandeln (ungeschält) Wasser Optional etwas Honig oder Agavendicksaft Zusätzlich brauchen Sie folgende Küchengeräte: Hochleistungsmixer Feines Sieb Mulltuch oder ein anderes sehr feinmaschiges Stofftuch (erhältlich im Drogeriemarkt oder hier bei Amazon) Wir haben den Nussmilchbeutel getestet. Mandelmilch aus mandelmus selber machen die. Lesen Sie hier unseren Testbericht. Mandelmilch selbst machen gelingt in wenigen Schritten: Füllen Sie die Mandeln in eine Schale und bedecken sie anschließend mit kaltem Wasser.
So lange mixen (mit zehnminütigen Pausen! ), bis ein feines Mus entsteht. 6. In Schraubgläser abfüllen und kühl und trocken lagern. Sollte sich ein Ölfilm auf deinem Mus absetzen, ist das völlig normal. Dieses Öl konserviert dein Mandelmus sogar und kann vor dem Genuss einfach eingerührt werden. Mandelmilch selber machen: So einfach geht's in wenigen Schritten. Tipp: Bei guter Lagerung und sauberen Küchenutensilien ist das Mandelmus sogar mehrere Monate lang haltbar. Bei mir ist es allerdings deutlich schneller weg, weil es so gut schmeckt! ;-) Rezepte mit Mandelmus Mit einem frisch und selbst gemixten Mandelmus im Vorratsschrank kannst du dich sogleich ans Stöbern in vielen Rezepten machen. Wie wäre es zum Beispiel, wenn du kernige Powerriegel oder diese gesunden Energiekugeln mit deinem eigenen Mandelmus aufpeppst? Das Rezept für einen süßen Mandel-Brotaufstrich eignet sich auch zur Verwertung deines Mandelmus und als Geheimtipp für Schoko-Drinks. Ersetze hierfür einfach die Pflanzenmilch durch einen bis zwei Esslöffel Mandelmus und 100 ml Wasser. Nicht nur süße Gerichte profitieren vom feinen Geschmack des Mandelmus, auch herzhafte Rezepte wie schmackhafte Salatdressings oder Aufläufe bekommen mit dem selbst gemachten Mandelmus eine besonders köstliche Note.