Suprême vom Perlhuhn mit Fregola Sarda: Heute ist hier mediterrane Crossover-Küche angesagt: Suprême vom französischen Perlhuhn mit italienischer Fregola Sarda. Suprême vom Perlhuhn, ein Klassiker der legeren französischen Bistro-Küche, für viele das beste Stück vom Perlhuhn, das ist die zarte Brust mit Haut und dem anhängenden Flügelknochen. Suprême vom Perlhuhn Auslage mit Suprême vom Perlhuhn auf dem Carlsplatz, dort haben wir unsere auch eingekauft Fregola Sarda (manchmal auch Fregula Sarda genannt) ist eine traditionelle sardische Nudelspezialität, sie wird oft wie ein Risotto zubereitet. Fregola Sarda, leicht angeröstet Wir haben diese beiden Hauptzutaten besonders aromatisch aufgepeppt, die Suprême vom Perlhuhn haben wir nicht klassisch mit Wein, sondern mit Noilly Prat abgelöscht, der Wermut rundet die Soße geschmacklich perfekt ab. Die Fregola Sarda bekam eine fruchtig-frische Note mit reifen Cocktailtomaten und vielen frischen Kräutern. Das Ergebnis: Ein herrlich bunter Teller mit ganz viel Genuss!
Fregula hat auf sardisch verschiedene Namen: Fregola Succo Fregola Sarda Fregula Fregola tostata Abgeleitet aus den unterschiedlichen sardischen Dialekten, aber gemeint sind immer die gleichen köstlichen Hartweizengrießkügelchen. Fregula – geröstet oder ungeröstet? Einen Unterschied gibt es allerdings bei Fregula. Es gibt die Pastasorte "geröstet" = Tostata oder "normal. Die geröstete Fregula schmeckt etwas würziger und ist nussiger im Geschmack. Es gibt auch Fregula die mit Tintenfisch eingefärbt oder aromatisiert ist oder aus besonderem Hartweizen hergestellt wird. Ich liebe es verschiedene Sorten Fregula auszuprobieren. Wie kocht man Fregula? Wenn man Fregula nicht als One-Pott Pasta oder Fregolotto zubereitet, dann werden sie wie normale Pasta in ausreichend Salzwasser al dente gekocht – in der Regel ca. 10 Minuten. Fregula als Risotto – oder One Pot Pasta? Was ich One Pot Pasta mit Fregula nenne, nennen die Sarden Fregosotto. Ein Fregosotto erinnert sowohl in der Zubereitung als auch ein wenig im Geschmack an ein bestes Risotto und ist auch genauso handlungsreich zuzubereiten.
Bis dahin heißt es einfach, sich Italien auf den Teller zu holen. Dieser Mix entstand relativ spontan, eigentlich wollte … Fregola Sarda mit Auberginen-Caponata weiterlesen Hello am wunderschönen Herbstsonntag! Nach einem schönen langen Spaziergang gleich am Morgen gibt es jetzt ein tolles herbstliches Rezept für euch. Ein Klassiker aufgepeppt - nämlich ein Kartoffelrösti mit Paprikaquark, gebratenem Gemüse und Fetatopping. Ich liebe Kartoffelgerichte, doch Kartoffeln sind bei der Bingereaderin eher etwas verschmäht, so dass ich mir solche Gerichte für die Strohwitwen-Zeiten … Herbstküche: Rösti mit Paprikaquark, gebratenem Gemüse und Fetatopping weiterlesen Am heutigen verregneten Sonntag gibt es für euch ein schnelles, aber super leckeres Rezept für ein tolles Mittagessen. Das eignet sich super, wenn ihr im Home Office arbeitet, aber auch so als kleines Mittagessen am Wochenende ist es ideal. Und jetzt ist auch die perfekte Zeit für Tomaten - die haben gerade ihre Hauptsaison und … Schnelles Lunch – Röstbrot mit Tomaten und Pinienkernen weiterlesen An unserem diesjährigen Hochzeitstag waren wir im wundervollen Vinaiolo in München essen.
Das Menü, welches ich mir selbst zusammen gestellt hatte, enthielt als Primi Piati Fregula Sarda - ich fand, dass das sehr spannend klang und ich hatte Fregula Sarda noch nie gegessen. Es dauerte ungefähr eine Woche, bis ich mich anschließend in München auf … Fregula Sarda weiterlesen Einen wunderschönen Sonntag! Falls ihr noch nicht gefrühstückt habt, hier kommt eine tolle, vegane Frühstücksidee! Ich bin immer wieder erstaunt, dass die Mehrzahl an Frühstücksrezepten in Kochbüchern generell, nicht nur in veganen Kochbüchern, hauptsächlich süße Rezepte beinhaltet. Dabei gibt es doch eine Vielzahl an Menschen (inklusive mir), die morgens auf herzhafte Kost stehen. Hier also … Vegane Frühstücksidee: Röstbrot mit Avocado-Bohnen-Spinat-Topping weiterlesen Wie die Dauerleser unter euch wissen, haben wir unseren Jahresurlaub dieses Jahr auf der schönen griechischen Insel Naxos verbracht. Wer den Beitrag verpasst hat, kann hier nochmal flux nachlesen. Dieser Urlaub war nicht nur sehr schön, sondern auch sehr lecker.
Entzündet am 26. 04. 2022 Entzündet am 26. 2022 Ruhe in Frieden Isabella/Hilfswerk Entzündet am 26. 2022 Ruhe in Frieden Fam Franz Fichtinger Entzündet am 26. 2022 Letzte Grüße. Regina u. Helmuth Grafeneder Entzündet am 25. 2022 In Lieber Erinnerung Fam. Elfi Fichtinger Entzündet am 25. 2022 In lieber Erinnerung. Ruhe in Frieden. Entzündet am 25. 2022 Ruhe in Frieden, Familie Fuchs Entzündet am 25. 2022 Ein Licht für deine Reise Entzündet am 25. 2022 Ruhe in Frieden Entzündet am 25. 2022 Ruhe in Frieden, Maria Entzündet am 25. 2022 Für deine Reise, liebe Mama Entzündet am 25. 2022 Ein letzter Gruß, Andrea-Hilfswerk Entzündet am 25. 2022 Mögen Engel dich begleiten! Minarl rhard Entzündet am 25. 2022 Ruhe in Frieden. Fam. Wagesreither Anschau Entzündet am 25. 2022 Im Gedenken mgard Eckl Entzündet am 25. 2022
01. 2022 - 03:18 Fam. Illmer Unser aufrichtiges Beileid. Willi, Dir und Deiner Familie viel Kraft und Gottes Segen für diese schwere Zeit. 01. 2022 - 03:17 Gruber Gisela Ein aufrichtiges Beileid der ganzen Trauerfamilie und dir lieber Willi viel Trost und Kraft in dieser schweren 01. 2022 - 03:16 Lisa-Marie Nott Liebe Oma, wo auch immer du bist, im Herzen bist du immer bei uns. Du bist und bleibst ein großartiger Teil unseres Lebens. Wir vermissen dich ❤️❤️ Lisa und Julius Fam. Hans Grabmayer Liebe Maria, alle Engel und Heiligen mögen dich auf deiner letzten Reise begleiten. Wir werden dich in unserer Erinnerung weiterleben lassen. Aufrichtiges Beileid den Hinterbliebenen. 01. 2022 - 03:15 Angelika Lieber Willi und Kinder, geschockt und unfassbar traurig möchte ich euch mein Beileid aussprechen. Maria reißt eine Lücke auf, die nicht zu füllen ist. Ihr habt einen wunderbaren Menschen verloren Christine Heger Du lebst in unseren Herzen weiter Mama♥️ wir vermissen dich Christine u. Manfred
Wird über Spotify absgepielt Wird über YouTube absgepielt Hört auf... In Spotify Web Player wiedergeben Wiedergabequelle ändern Auf der YouTube-Website wiedergeben Zum YouTube-Video wechseln Player wird geladen... Von Spotify scrobbeln? Verbinde deine Spotify- und, um deine gehörten Inhalte von jeder Spotify-App auf jedem Gerät und jeder Plattform zu scrobbeln. Mit Spotify verbinden Verwerfen