Weder auf dem Kuchen, noch im Kompott. Früher habe ich mich darüber oft geärgert, aber es gibt einen ganz einfachen Trick, mit dem der Rhabarber seine schöne Farbe behält: Man muss einfach die Schale des Rhabarbers dran lassen. Leider ist die Schale beim Rhabarber oft sehr faserig und man kommt nicht drum herum, ihn zu schälen. Veganer rhabarberkuchen mit pudding recipe. Kauft man allerdings kleine, dünne Stangen, ist die Schale noch zart und man kann sie ohne Bedenken dran lassen. Vegan Backen: Diese pflanzlichen Alternativprodukte verwende ich Disclaimer: Bei allen Links zu meinen Produktempfehlungen handelt es sich um Amazon Affiliate Links. Wenn du über einen dieser Links etwas bei Amazon kaufst (muss nichtmal das verlinkte Produkt sein), bleibt der Preis für dich gleich, aber ich erhalte erhalte eine kleine Provision. Das hilft mir, meinen Blog zu finanzieren. Herzlichen Dank dafür. Als Pflanzenmilch verwende ich am liebsten die Not MLK von Alpro (kommt meiner Meinung nach Kuhmilch am nächsten) oder alternativ die Oatly Barista Hafermilch in der Sorte Vanille.
Auf der Suche nach einem Rezept für einen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen? Hier bist du genau richtig! Wir zeigen dir ein simples Rezept inklusive veganer Variante. Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Noch bis 24. Juni haben die sauren Stangen Saison und das solltest du nutzen. Im folgenden Artikel findest du ein Rezept für einen leckeren Erdbeer-Rhabarber-Kuchen – passend für alle Pudding- und Streuselfans. Veganer rhabarberkuchen mit puddings. Foto: CC0/ Pixabay Rhabarber gehört zum Frühling wie Spargel und Erdbeeren – und wird dementsprechend auch gerne miteinander kombiniert. Doch um das Stangengemüse… Weiterlesen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen: Diese Zutaten brauchst du Der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen besteht aus insgesamt zehn verschiedenen Zutaten. Den Großteil davon hast du bestimmt schon auf Vorrat. Wo es möglich ist, geben wir dir vegane Alternativen bei Zutaten an. Für eine ganz normale Springform mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern brauchst du: Für den Teig: 175 g Mehl 70 g Zucker 70 g Butter (vegane Alternative: pflanzliche Margarine) 1 Ei (vegane Alternative: 60 g Apfelmus oder eine halbe reife Banane) 1 Prise Backpulver Für die Füllung: 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 600 ml Milch (vegane Alternative: pflanzliche Milch) 60 g Zucker 2 bis 3 EL Schmand (vegane Alternative: z.
Für die Puddingcreme einen Pudding aus dem Puddingpulver, der Pflanzenmilch und dem Zucker kochen. Den fertigen Pudding abgedeckt ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Anschließend die Quarkalternative unterrühren. Den Rhabarber waschen, in gleichmässige Stücke schneiden, mit etwas Zucker in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Eine Springform mit Öl ausstreichen und leicht bemehlen. Den Rührteig als unterste Schicht in die Form geben und die Pudding-Quark-Masse darüber verteilen. Erdbeer-Rhabarber-Kuchen: Rezept mit Pudding und Streuseln - Utopia.de. Anschliessend die Rhabarbersstücke auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C Umluft 30-40 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen komplett abkühlen lassen und Puderzucker darüber sieben. Dir hat das Rezept gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung. Einfach hier klicken und Bewertung abgeben. Herzlichen Dank! Wie behält der Rhabarber seine schöne Farbe? Rhabarber wird gerne mal farblos und gräulich und das sieht dann nicht mehr schön aus.