Hier habe ich ein wirklich super easy Rezept für eine leckere Himbeer Biskuitrolle mit Quark für Dich. In kaum einer Stunde hast Du ein super Dessert gezaubert und dazu ist es noch gelingsicher!! Liebst Du auch Himbeeren? Dann ist das hier garantiert was für Dich… ohhhh jaaaa! Für dieses Rezept kannst Du für die Füllung gefrorene Himbeeren nehmen oder frische, ganz wie Du magst. Die Dekoration ist allerdings mit frischen Himbeeren gemacht, sieht einfach auch schöner aus. Geschmacklich ist die Himbeerrolle oder manche nennen sie auch Himbeerroulade echt super lecker. Biskuitrolle mit heidelbeeren und quark von. Nicht zu süß, wenn die Himbeeren auch nicht gerade supersauer sind! Das ist mir schon passiert und war echt schrecklich unlecker. Seither probiere ich die Himbeeren immer, bevor ich sie im Essen verwende. Himbeer Biskuitrolle Für den Teig: 4 Eier 2 El warmes Wasser 125 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 100 g Mehl 25 g Speisestärke 1 Tl Backpulver ½ Tl Abrieb einer Zitronenschale Für die Füllung: 250 g Speisequark 400 ml kalte Schlagsahne 2 Pck Dr. Oetker Himbeer-Sahne-Creme 125 g frische Himbeeren (alternativ TK-Himbeeren) 1 Glas Schwartau Hofladen Himbeere mit Rhabarber Backzeit: 12-15 Minuten Umluft: 180° C So wirds gemacht: Biskuit Die Eier trennen.
Tipp: Anstatt der Konfitüre kann man den Biskuit auch mit einem Becher steif geschlagener Sahne mit Vanillezucker und vereinzelt frisches Obst (Erdbeeren Himbeeren oder Kiwi) aufrollen. Andere Möglichkeit, den Kuchen mit einer schnellen Schokoladencreme füllen. Dazu 1 Tafel bittere Schokolade zerbröckeln. Mit 1 Becher Schlagsahne in einen Topf geben und erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Mischung glatt rühren, abkühlen lassen und für einige Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Mit den Quirlen des Handmixers zu einer lockeren Creme aufschlagen. Diese auf den gerade noch warmen Biskuitboden streichen und sofort aufrollen. Biskuitrolle mit Heidelbeeren und Quark Rezepte - kochbar.de. Eine andere Möglichkeit wäre den Biskuitboden mit einer Vanillecreme zu bestreichen, dabei aber die doppelte Menge Sahne und zusätzlich 1 Päckchen Sahnesteifpulver dazu nehmen, anschließend ebenfalls aufrollen und mit Puderzucker bestäuben. Nährwertangaben: Bei 12 Scheiben, hat 1 Scheibe Biskuit mit Marmelade gefüllt, ca. 160 kcal und ca.
ZUTATEN Für den Biskuitteig: 4 Eier auf Zimmertemperatur, getrennt 160 g Mehl 160 g Zucker 4 TL lauwarmes Wasser Öl zum Bestreichen von Backpapier Für die Füllung: 450 g Speisequark 2 EL Vanillezucker 250 g frische Erdbeeren Außerdem: dicke Erdbeerkonfitüre zum Bestreichen Puderzucker zum Bestäuben Den Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und Mehl unterheben. Eiweiß steif schlagen und löffelweise Wasser unterrühren. Wenn der Eischnee steif ist, wird er vorsichtig unter die Eigelb-Masse gehoben. 36 Biskuitrolle mit Heidelbeersahne und Quark Rezepte - kochbar.de. Das Backpapier auf dem Backblech komplett mit Öl bestreichen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. 10 Minuten bzw. goldbraun backen. Ein großes sauberes Geschirrtuch mit Wasser beträufeln (aber mit nur sehr wenig Wasser). Den fertig gebackenen Teig darauf stürzen und das Backpapier abziehen. Den Biskuitteig zusammen mit dem Geschirrtuch aufrollen und auskühlen lassen. Inzwischen Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
Rühren bis die Masse andickt. Die kalte Teigrolle vorsichtig ausrollen. Von innen, bis ca. 3 cm vor dem nicht einrollten Ende, mit der Sahne-Quark-Masse bestreichen und mit Himbeeren belegen. Vorsichtig wieder aufrollen. Mit dem Ende nach unten auf eine Servierplatte oder Teller legen und im Kühlschrank ca. 2-3 Stunden durchziehen lassen. 4. Die Rolle mit Puderzucker bestäuben. Biskuitrolle mit heidelbeeren und quark mit. Für die Deko die Sahne mit dem Sahnefest steif schlagen. Zucker und Quark unterrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle, oder wie bei mir mit unterschiedlichen Tüllen, auf die Oberseite der Rolle spritzen. Mit einigen Himbeeren dekorieren. Also, lasst euch nicht von Mythen und festgefahrenen Vorurteilen beirren und versucht es einfach selber, eure bisher vermiedenen Rezepte überraschen euch vielleicht. Meine Maskarons werde ich sicherlich dieses Jahr auch noch angehen.. ich bin gespannt.