Ich hätte mich reinsetzen können und nach dem letzten Löffel war ich fast etwas wehmütig, doch es war genau die richtige Menge um satt zu werden, und den Geschmack noch zu genießen. In den Wochen darauf machte ich mich auf die Suche nach einem Rezept, denn ich wollte diesen Genuss unbedingt zu uns nach Hause bringen. Ich durchforstete die Rezepte und sah mir die Zutaten an. Dann fand ich ein Rezept, was zu den Geschmäckern passte die ich in dem Café auf der Zunge hatte. Ich probierte es aus, servierte es meinen Jungs und genoss dann selbst den ersten Löffel. Maronensuppe thermomix einfach recipe. Da war es wieder, dieses wohlig warme Gefühl von "zuhause sein". Das Rezept für die perfekte Maronencremesuppe 2 mittlere Zwiebeln (bzw. 3 Schalotten) 80g Butter 400g Maronen (geschält, vorgekocht und eingeschweißt) 750ml Gemüsebrühe 350ml Sahne 125ml Milch 2 TL Zucker 1/2 TL Zimt Prise Muskat ggf. Prise Salz und Pfeffer dazu: etwas Preiselbeermarmelade und krosses Brot alternativ dazu: karamellisierte Walnüsse oder auch angebratene Speckwürfel Maronencremesuppe – Die Zubereitung Das Rezept ist wirklich idiotensicher und kommt trotzdem mit einer gewissen Extravaganz daher.
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Im Winterurlaub in Österreich habe ich eine wunderbar cremige Maronensuppe gegessen, da musste ich einfach versuchen, sowas nachzukochen, und ich denke, es ist mir ganz gut gelungen.
Diese ist nicht nur blitzschnell fertig, sondern kommt auch noch ohne Einkauf aus. Das heißt: Mit ein bisschen Vorbereitung in puncto Vorratsbestückung ist dieses Rezept genau das Rezept, welches ich aus dem Ärmel schüttle wenn ich gefühlt gerade "gar nichts im Kühlschrank habe" und weder Lust auf eine lange Kochsession noch auf einkaufen habe – und trotzdem was Gesundes essen will. Superschnelle, vegane Maronensuppe Das Rezept war übrigens ein absoluter Glücksgriff: Ich habe von einer Freundin Besuch bekommen und mir überlegt was ich kochen könnte. Für meines anderes Lieblingsrezept mit Maronen – Hokkaido Kürbis aus dem Ofen mit Maronen und Salbei – fehlten mir sowohl Kürbis als auch Salbei. Aber zumindest Maronen hatte ich im Haus. Warum also nicht eine Suppe kochen? Maronensuppe thermomix einfach zu. Die restlichen, benötigten Zutaten habe ich nämlich immer im Haus: frische Kräuter, Zwiebeln und die Vorratsklassiker Essig und Olivenöl. Dazu noch ein Päckchen vorgegarte Maronen und Du kannst loslegen! Und falls Du gerne etwas Brot dazu essen möchtest, empfehle ich dir dazu eine wenig geröstetes, glutenfreies 'Vollkornbrot' – oder mein leckeres Low Carb Walnuss-Baguette.
Was stattdessen für Cremigkeit gesorgt hat? Maronensuppe ohne Sahne, aber trotzdem cremig Ich mag Cremesuppen ja ziemlich gerne. Weniger aber die viele Sahne, die dafür verwendet wird. Was diese Suppe also cremig macht, wenn nicht Sahne? Tatsächlich die Maronen selbst. Die Edelkastanie hat nämlich einen hohen Stärkegehalt – ähnlich wie Kartoffeln. Das sorgt für ein süßliches Aroma und eine besonders sämige Konsistenz – Bingo! Die Suppe wird sozusagen von Natur aus cremig. Und ist ganz nebenbei auch noch vegan. Denn die Basis bilden nur Maronen, Gemüsebrühe, Zwiebeln, Birnen und Gewürze. Maronensuppe thermomix einfach vs. Mehr nicht. Du magst deine Suppe aber gerne mit Sahne? Dann einfach die Maronensuppe wie gehabt zubereiten und zum Schluss 300 ml Sahne unterrühren. Das Ganze noch einmal aufkochen lassen – fertig. Für eine vegane Cremevariante stattdessen Sojasahne oder Kokosmilch verwenden. Letztere ist auch die Basis meiner geliebten Tom Kha Gai Suppe. Deine Suppe kocht sich quasi von alleine So ein gutes Süppchen muss schon seine Zeit köcheln.
Ich will euch ja nicht im Oktober schon mit Weihnachtsideen nerven – aber mal ehrlich: Das hier wird bestimmt unsere Vorsuppe im Weihnachtsmenü! So lecker und ich finde, vegane Maronensuppe mit Tomatenhäubchen ist schon etwas Besonderes – die bekommt man nicht alle Tage. Ich habe dafür tiefgekühlte Maronen genommen, da ich diese noch da hatte und verbrauchen wollte. Maronensuppe - mit einem Hauch von Trüffel von Lieschenradieschen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Fürs Fest würde ich das Ganze allerdings nochmal mit frischen Maronen ausprobieren… Hier jetzt ganz einfach und schnell gekocht, meine vegane Maronensuppe mit Tomatenhäubchen Zutaten Topping 4 getrocknete Tomaten 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Bund frische Petersilie 2 Msp Ajvar Suppe 600g TK-Maronen 1/2 Knoblauchzehe Salz, Chili, Pfeffer 2 TL Majoran 1 guten Spritzer Apfelsüße / Reissirup 3/4 Liter Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch Zubereitung Im Thermomix bereiten wir zuerst das Topping (Tomatenhäubchen) zu: alle Zutaten dafür in den Mixtopf werfen und 5 Sek, Stufe 6 kleinhacken. Für später zur Seite stellen Den Mixtopf nicht spülen – wir nehmen gern noch ein paar Reste vom Topping mit in die Suppe.. Maronen mit Gemüsebrühe für ca.