Ihr könnt natürlich auch eine größere Menge zubereiten und wie ich es oft mache einen Teil davon einfrieren, damit ihr beim nächsten Anlass eine Portion spontan auftauen könnt. Das geht ja sehr fix mit dem Auftauen von Butter, vor allem bei den aktuellen Temperaturen. Also lasst euch die Tomatenbutter schmecken, ich konnte vor wenigen Tagen bereits kräftig zuschlagen und heute bietet sich bereits die nächste Gelegenheit. Cremige Tomatenbutter 100 g weiche Butter 40 g Tomatenmark 2 getrocknete Tomaten in Öl 1 Knoblauchzehe etwas Salz & Pfeffer Die Butter sollte weich sein, dann lässt sich alles super easy miteinander vermixen. Tomatenmark, Salz & Pfeffer, gepressten Knoblauch zur Butter geben und mit einer Gabel oder noch einfacher im Multizerkleinerer vermischen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und mit einem Messer grob schneiden, hinzugeben und unterrühren. Tomatenbutter mit getrockneten tomaten full. In eine passende Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Ich empfehle keine streichzarte Butter, da beim Grillen die Butter viel zu schnell zerläuft.
Am wichtigsten sind die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten. Diese geben jede Menge Geschmack ab. Ich nehme 8 Stück davon – aber die genaue Menge ist nicht so wichtig. Ich kenne viele Tomatenbutter Rezepte mit Tomatenmark. Darauf möchte ich gern verzichten, denn Tomatenmark schmeckt mir manchmal etwas zu säuerlich. Daher nehme ich für diesen Tomatendip lieber eine ordentliche Ladung der getrockneten Tomaten. Der Vorteil daran: Häufig kommen die getrockneten Tomaten in einer leckeren Kräutermarinade. Diese gibt Deiner Tomatenbutter den totalen Geschmacksboost! Außerdem verwende ich neben 250 g Butter noch die folgenden Zutaten: 1 Knoblauchzehe 1 Zweig frischen Basilikum 1 Spritzer Zitronensaft Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker Für die Zubereitung brauchst Du außerdem am Besten einen Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Pürierstab. Alternativ tun es aber auch ein scharfes Messer und ein Brett. Alles am Start? Tomatenbutter von krümel1904. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Sehr gut – hier kommt das Rezept. Und das ist wirklich einfacher, als Du denkst.
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Mit Tomatenbutter ins neue Jahr – getreu dem Motto was im letzten Jahr gut war kann dieses Jahr noch besser werden. Habt ihr alle gut rein gefeiert? Wir hatten eine schöne Party mit leckerem Raclette und vielen neuen Dips die ich euch in den nächsten Tagen auftischen werde. Aber den Anfang macht diese Tomatenbutter weil sie einfach so toll war. Tomatenbutter selber machen - Rezept - Sweets & Lifestyle®. Dazu hat die liebe Melli von der Tomateninsel beigetragen – die hat nämlich hier getrocknete Tomaten in die Butter gegeben! Sehr lecker, da habe ich einen Mix aus ihrer und meiner Butter gemacht und das Ergebnis war super. Tomatenbutter gibt es bei mir ab jetzt nur noch so! Zutaten für 2 kleine Schälchen: 250g Butter 40g getrocknete Tomaten 1/2 TL getrockneter oder 1/4 Bund frischer Dill 1 EL Honig 1 EL Zitronensaft 4 in Öl eingelegte Knoblauchzehen oder 1 frische Zehe oder 1 TL Pulver Pfeffer & Salz 2 EL Tomatenmark Zubereitung: Ich hatte mir vorgestellt alle Zutaten in einen Mixer zu geben und start zu drücken. Das war aber zu viel – also alles mit dem Löffel wieder rausgekratzt und in den Becher für den Stabmixer gegeben.