Wer sich gesund ernähren möchte, denkt vielleicht an Sushi, mediterranes Gemüse oder Salat. Deutsche Hausmannskost hingegen hat eher den Ruf, kalorienreich und schwer zu sein – dabei muss das gar nicht zwingend so sein. Hausmannskost steht für deftige, satt machende Gerichte, die regelmäßig bei den Eltern oder Großeltern aufgetischt wurden. Rouladen mit Rotkohl, Schweinebraten mit Klößen oder Königsberger Klopse lassen so manchem das Wasser im Munde zusammenlaufen – wecken aber auch direkt Assoziationen an vollgeladene Teller und einen schweren Bauch. In der heutigen, auf gesunde Ernährung bedachten Gesellschaft nicht gerade die Idealvorstellung einer Mahlzeit. Kohlrabi nach Oma´s Art - Rezept mit Bild - kochbar.de. Geschichte der Hausmannskost Der Begriff "Hausmannskost" stammt aus dem 16. Jahrhundert und beschreibt eine Mahlzeit, die den Hausherrn gesättigt hat um ihn, gerade bei körperlich anstrengender Arbeit, mit ausreichend Energie für den Tag zu versorgen. Gekocht wurde, was saisonal und regional verfügbar und dadurch günstig war – ein aus heutiger Sicht vorbildlicher Ansatz.
Durch die Zugabe von Sahne bildet sich ein dünner Film um die Rosenkohl -Röschen, was den oft strengen Geschmack beim Rosenkohl mildert. Die Speckstreifen auf das Rosenkohl Gemüse streuen und sofort noch gut heiß servieren. Dazu passen als weitere Beilage Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln. Außerdem, je nach Geschmack noch ein Stück kurz gebratenes Fleisch oder eine Portion gebackenes Fischfilet, dazu servieren. Nährwertangaben: Für eine Portion Rosenkohlgemüse mit den oben angegebenen Zutaten, ca. 200 kcal und ca. 13. Omas Gemüsesuppe Rezept | EAT SMARTER. 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Rezept hinzugefügt 22 Feb 2016, 21:43, Autor. Es wurden 5. 0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers. Folgen Sie diesem Blog Eigentlich will ich euch schon seit Tagen die noch ausstehenden Rezepte vom letzten Wochenende zeigen, aber irgendwie kommt immer etwas dazwischen:) So wie diese Kohlrabisuppe, die ich (mit Hilfe von Mann und Kind) gekocht habe. Und warum zeige ich euch nicht erstmal die "alten" Rezepte? Ganz einfach: die Grillrezepte (... ) Kommentare 0 hat auch andere Rezepte Verwandte kulinarischen Themen Rezepte zu überprüfen heute! Eine Tiramisu-Torte für Oma Gestern hatte meine Oma Geburtstag, welchen wir bei uns zu Hause gefeiert haben. Kohlrabi nach omas art.fr. Meine Oma ist 79 Jahre geworden und ist – zum Glück – noch fit wie ein Turnschuh. Nichtsdestotrotz wollte ich ihr an ihrem Geburtstag einfach mal die Arbeit abnehmen und habe vorgeschlagen, dass sie bei uns feiern kann. Wir haben viel mehr (... ) 8 Dez 2016, 1:36 Aprikosen-Mandel-Tarte mit Amarettinistreusel Kommen wir nun zum zweiten Kuchen der gestrigen Geburtstagskaffeetafel.
1. Kohlrabi im Topf mit etwa einem halben Liter Brühe bedecken und kochen, bis der Kohlrabi noch bissfest ist. 2. Dann den Kohlrabi in ein Sieb schütten, dabei die Brühe auffangen. In einen Topf Butter oder Margarine zerlassen und das schnell das Mehl einrühren. Nach und nach die aufgefangene Brühe hinzufügen und weiterrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Mit Kondensmilch verfeinern und nach belieben mit Petersilie bestreuen. Die Kohlrabi werden in die Soße gegeben und so serviert. 3. Kohlrabi nach omas art download. Bei uns gibt es Salzkartoffeln und Bratwurst oder Frikadellen dazu!
Dank zahlreicher Fleisch-Alternativen gibt es inzwischen sogar vegetarische und vegane Varianten mancher klassischer Hausmannskost-Gerichte. Klassisches Rezept zum Ausprobieren Kohlrouladen Zutaten für vier Portionen: 1 Kohl (Weißkohl oder Wirsing) 500 g Hackfleisch 500 ml Brühe 200 ml Sahne 100 g Speckwürfel 1 Ei 1 altes Brötchen 1 Zwiebel 2 EL Senf Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran Zubereitung: Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken, anschließend mit Hackfleisch, Ei, Senf und der fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel vermengen. Gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, anschließend getrockneten Majoran hinzugeben und noch einmal verrühren. Vom Kohl acht Blätter ablösen und kurz blanchieren, anschließend in Eiswasser abschrecken, trocken tupfen und nebeneinander auslegen. Kleine Mengen der Hackfleisch-Masse darauf verteilen. Kohlrabi nach omas art gallery. Die Blätter zusammenrollen und mit Küchengarn verschnüren. Kohlrouladen in der hohen Pfanne mit Speckwürfeln anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben, dann mit Brühe aufgießen.
266 Ergebnisse 4, 44/5 (92) Omas Gemüsesuppe 20 Min. normal 4, 08/5 (10) Einfache Gemüsesuppe 20 Min. simpel 4, 2/5 (8) Inges Gemüsesuppe 30 Min. simpel 4, 33/5 (7) Gemüsesuppe 20 Min. simpel 4, 48/5 (309) Schnelle Gemüsesuppe 20 Min. simpel 4, 53/5 (30) Rote Thai-Curry Gemüsesuppe Veggie Soup 5 Min. simpel 4, 4/5 (108) Leckere Gemüsesuppe nach Art von Opa Alois 30 Min. simpel 4, 33/5 (168) Mexikanische Gemüsesuppe 15 Min. normal 4, 36/5 (9) krümeltigers Sommer-Gemüsesuppe quer durch den Garten mit viel Zucchini und Reis 35 Min. simpel 4, 63/5 (79) vegetarisch, schnell und preiswert, ohne Fertigbrühe 10 Min. simpel 4, 47/5 (17) Gemüsesuppe alla Daniele einfach und einfach lecker 20 Min. simpel 4, 44/5 (14) Allerfeinste Gemüsesuppe Lecker für die ganze Familie, ob nun in Stücken oder püriert 35 Min. normal 4, 4/5 (134) Gemüsesuppe mit Tortellini Tortellini in brodo - auf Hamburg-asiatische Art 30 Min. simpel 4, 2/5 (13) Cremige Käse - Gemüse - Suppe 25 Min.