Schnelle Feierabendküche: frische Pasta mit grünem Spargel, jungen Erbsen und würziger Salbei-Butter. Abgeschmeckt mit frisch geriebener Zitronenschale – so einfach und so lecker! In diesem Jahr ist mein absoluter Gemüseliebling grüner Spargel. Seit er verfügbar ist, verschlinge ich locker 1-2 Bund pro Woche. Entweder gegrillt oder auch einfach mal im Salat. Oder aber wie heute in der Kombination mit Pasta. Er ist so unglaublich vielseitig einsetzbar und hat weißen Spargel bei mir geschmacklich klar verdrängt. Ich bin in letzter Zeit ziemlich viel unterwegs und komme deswegen kaum zum Kochen. Wenn ich nicht gerade den Grill anschmeiße – und eben zum Beispiel grünen Spargel grille – gibt es meist nur Brot oder Salat. Und wenn gekocht wird, dann muss es blitzschnell gehen: Gemüse aus der Pfanne, Pasta mit Pesto und solche Sachen. Das heutige Rezept hab ich gerade eben erst gegessen und muss es direkt teilen, weil es so simpel und doch so gut ist. Es geht blitzschnell, ist gesund und lecker und macht satt.
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