Lachs Mit Gemüsereis

300 g 1 Dose Wasser 1 Bio-Zitrone 150 g Blattspinat – aus der Tiefkühltruhe Meersalz, Pfeffer frisch aus der Mühle Zuerst habe ich den Fisch gesalzen, gepfeffert und kurz in der Butter angebraten. Anschließend aus der Pfanne genommen, auf einen Teller gelegt und warm gehalten. Dann das Öl in die Pfanne gegeben und vorbereitete Zwiebel sowie Knoblauch darin angeschwitzt. Dazu habe ich zuerst den Inhalt der Dose Kokosmilch gegeben. Die Dose habe ich mit Basmati Reis gefüllt und den Reis gleich mit abgewogen, für das nächste Mal – falls die Dose nicht so schön sauber bleibt. Dann die gleiche Dose noch einmal mit Wasser gefüllt und ebenfalls in die Pfanne geschüttet. Jamie oliver reis mit kokosmilch videos. Jetzt gesalzen und in die Mitte eine halbierte Zitrone gesteckt. Anschließend habe ich den Deckel aufgelegt und als die Flüssigkeit kochte, den Spinat mit ein wenig Muskat gewürzt und in der Pfanne verteilt. Dann den Deckel wieder darauf gelegt und kurz bevor der Reis nach Packungsangabe (und Augenmaß) richtig aufgequollen und die Flüssigkeit aufgesogen hat, den Fisch wieder darauf gelegt.
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Jamie Oliver Reis Mit Kokosmilch Rezept

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Mit einer unerwarteten Pause und einem Superfood Rezept melde ich mich zurück. Mein Mann war vor zwei Wochen plötzlich unvorhergesehen in den frühen Morgenstunden, per Notarzt ins Krankenhaus eingeliefert worden. Es geht bergauf und er ist jetzt erst einmal eine Zeit lang krankgeschrieben und ich musste in der Zeit einiges organisieren. In der Zwischenzeit habe ich etwas Neues ausprobiert, und zwar gab ein paar Tagen aus dem "Jamies Superfood für jeden Tag" Buch etwas Köstliches zubereitet. Eigentlich ist es ja ein Frühstücksrezept, aber ich finde es so köstlich, dass man es auch zum Nachtisch oder einfach mal so zwischendurch essen kann. Zudem kann man dieses Frühstück sehr gut vorbereiten und in den Kühlschrank stellen und sich am Nächsten Tag eins nehmen, oder auch auf dem darauf folgenden Tag. Jamie oliver reis mit kokosmilch rezept. Es handelt sich hier um das Rezept – Schwarzer Reis, Mango, Limette, Passionsfrucht und Kokos, dass ich Euch nicht vorenthalten möchte. "Irrfahrt wegen diesen Schwarzen Reis" Eigentlich war ich total begeistert, als ich das Rezept aus seinem Buch sah.

Zum Servieren die mitgekochte Zitronenhälfte über der Reispfanne auspressen und entfernen. Auf Tellern oder einer Platte anrichten. Zur Garnitur habe ich die andere Hälfte der Zitrone in feine Scheiben geschnitten und auf den Tellern verteilt. Ganz besonders angenehm fand ich persönlich, dass der Reis in meiner Pfanne sogar teilweise eine Kruste wie bei einer persischen Reistorte bekam. Ich könnte mir sehr gut vorstellen, dass diese Reiszubereitung z. Superfood á la Jamie: Schwarzer Reis, Mango, Limette, Passionsfrucht & Kokos. B. auch zu Geflügel sehr gut passt und man anstelle des Spinates auch anderes Gemüse nehmen kann, z. Pilze oder Lauchzwiebeln oder oder…