Hierfür sollten tierische Fette (gesättigte Fettsäuren) und Transfettsäuren weitgehend vermieden werden. Ungesättigte Fettsäuren sind unbedenklich. Die Mediziner raten bei Gallensteinen grundsätzlich zu einer ausgewogenen Vollwertkost mit ausreichend Ballaststoffen. Es ist zudem anzuraten, dass der Patient pro Mahlzeit nicht allzu viel Nahrung zu sich nimmt. Die Gallenblase wird durch große Mengen Nahrung zusätzlich belastet. Dies gilt es zu vermeiden. Allerdings muss der Patient darauf achten, seine Portionen auch nicht allzu klein ausfallen zu lassen. Hierdurch verbleibt zu viel Gallensaft in der Gallenblase. Blähende Lebensmittel (Kohl, Hülsenfrüchte und weitere) sollten ebenfalls gemieden werden. Gallensteine ernährung pdf version. Durch Blähungen können Druck auf die Gallenblase und eine Kolik entstehen. Grundsätzlich sollte jeder Patient mit Gallensteinen seinen Arzt nach der richtigen Ernährung fragen.
Diese Wirkung des Curcumins ist vielfach wissenschaftlich belegt. Dr. Andrew Weil, M. D., empfiehlt in diesem Zusammenhang, die Einnahme von mindestens 300 mg Kurkuma, 3 x täglich eingenommen, um die Zusammensetzung der Gallenflüssigkeit positiv zu beeinflussen. Curcumin Als Alternative zum Gewürz Kurkuma nehmen manche Menschen Curcuminpräparate. Diese enthalten den reinen Wirkstoff aus Kurkuma in hoher Dosierung. Zur Gallensteinprävention sind Curcuminpräparate sehr empfehlenswert. Welche Ernährung ist bei Gallensteinen ratsam?. Liegen jedoch bereits Gallensteine vor, kann man zwar in küchenüblichen Mengen Kurkuma verwenden, das reine isolierte und hochdosierte Curcumin in Form von Präparaten sollte jedoch vermieden werden, da es zu Kontraktionen der Gallenblase führen kann, was die dort befindlichen Steine lösen und in die Gallengänge pressen könnte. Eine Gallenkolik wäre die unangenehme Folge. Sie sehen, es ist gar nicht so schwer, selbst aktiv an der Gesundung Ihres Körpers zu arbeiten. Die heilsamen Wirkungen der beschriebenen Lebensmittel beschränken sich natürlich nicht "nur" auf Ihre Leber oder Ihre Gallenblase.
Niedermolekulare Kohlenhydrate vermeiden Wie die gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren sind niedermolekulare Kohlenhydrate (Einfach- und Zweifachzucker) für Patienten mit Gallensteinen nicht zu empfehlen. Hierzu zählen Zucker und Weißmehl. Lebensmittel, die viel Weißmehl und Zucker enthalten, sollten vom Patienten weitgehend gemieden werden. Wichtig ist jedoch, auf eine ausreichende Ballaststoffzufuhr zu achten. Ballaststoffe senken den Cholesterinanteil im Blut ab. Wie man schmerzhafte Gallensteine verhindert. Allerdings ist es hierbei wichtig, woher diese Ballaststoffe stammen. Ideal sind die Ballaststoffe im Getreide. Die Ballaststoffe in Hülsenfrüchten sind hingegen weniger geeignet. Gut vertragen werden von Gallenstein-Patienten zudem die meisten Obst- und Gemüsesorten. Auf einige schwer bekömmliche Sorten wie Kohl oder Pflaumen sollte jedoch verzichtet werden. Weiterhin kann der Konsum von Alkohol, Kaffee oder Nikotin Gallenbeschwerden und Gallenkoliken hervorrufen. Diese Genussmittel sollten Betroffene daher meiden. Zusammenfassende Ernährungstipps bei Gallensteinen Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Cholesterinspiegel nicht negativ beeinflusst wird.
Bei hoher Fettaufnahme zieht sich die Gallenblase zusammen, um Galle abzugeben. Dann können Gallenkoliken entstehen. Was essen bei akuten Gallenproblemen? Nach einer Gallenkolik oder bei einer Gallenblasenentzündung sollte man die Galle zunächst nicht weiter belasten. Am einfachsten geht das mit einer 24-stündigen Nahrungspause: der Galle und dem Verdauungstrakt einen Tag Ruhe gönnen und lauwarmen Tee trinken. Besonders eignet sich Anis-Fenchel-Kümmel-Tee oder Pfefferminztee. Vorsicht: Nicht jeder Kräutertee ist geeignet. Alles, was den Gallenfluss anregt, wie zum Beispiel Schafgarbe, Wermut, Artischocke oder Löwenzahnwurzel, sollte man nicht trinken. Welche Ernährung ist bei Gallenblasenentzündung ratsam?. Klingen die Beschwerden ab, empfiehlt es sich, noch ein bis zwei Tage Schonkost zu essen. Geeignet sind Zwieback, Toast- und Knäckebrot, Haferschleim oder Grießsuppe, gedünsteter Reis oder Kartoffelpüree. Anschließend kann langsam wieder mit einer gallenfreundlichen Vollkost begonnen werden. Wichtig ist es, den Fettanteil sehr langsam zu erhöhen und gut darauf zu achten, was für den Körper bekömmlich ist.
So verhinderst du die Bildung von Gallensteinen und kannst gleichzeitig den Heilungsprozess fördern. Du darfst jedoch nicht komplett auf Fett verzichten. Denn gesunde Fettsäuren können die Zusammensetzung der Galle verbessern. Ungesättigte Fette, die zum Beispiel in Avocados und Olivenöl zu finden sind, sollten deshalb in der Ernährung bei Gallensteinen nicht fehlen. Gallensteine ernährung pdf free. Generell solltest du die folgenden Nahrungsmittel so weit wie möglich vermeiden: Milchprodukte Gelber Käse Fettiges Fleisch Verarbeitetes Fleisch und Pökelfleisch Organe wie Leber, Herz, Nieren und Innereien Wurst und Dressings Backwaren Schokolade und Schokoladenprodukte Frittiertes Essen und Fast Food Trinke mehr Wasser Zu wenig Wasser kann bei Gallensteinen zusätzliche Beschwerden auslösen. Trinke deshalb reichlich Wasser über den ganzen Tag verteilt. Damit wird die Zersetzung von Cholesterinkristallen gefördert und weniger Galle sammelt sich an. Am besten trinkst du 8 bis 10 Gläser Wasser am Tag! Iss Obst und Gemüse Wenn du viel Obst und Gemüse isst, versorgst du deinen Körper dadurch mit Wasser und Antioxidantien, sowie mit Vitaminen und Mineralien, die Gallensteinen vorbeugen können.