Kaiserschmarrn Pfanne Beitrags-Navigation
Jeweils mit einem stylischen Deckel aus Glas. Neben den Pfannen gibt es jetzt auch ganz neu Töpfe mit dem Kupferkern. Hört sich auch sehr interessant an, hier können wir aber selber noch nichts zu sagen, da noch nicht getestet. Die Töpfe gibt´s in den Größen 16 cm mit Stiel und dann 16, 20 und 26 cm als klassischer Topf – alles mit Deckel dazu. Außerdem noch ein Chefmesser in verschiedenen Ausführungen. Unser Fazit Geiles Teil! Kaiserschmarrn in der pfanne. Muss man einfach so sagen. Wir haben all die nervigen Sachen ausprobiert: Spiegelei, Pfannkuchen, Kaiserschmarrn, Grillkäse (= klebender Endgegner) etc. Wir haben uns wirklich richtig durchgetestet und Olav musste einfach alles mit machen. Und er hat sich super geschlagen. Die Beschichtung und die Wärmeverteilung ist gigantisch. Der Grillkäse hat es am krassesten gezeigt, denn der klebt so unfassbar schnell an und ist so empfindlich. Das war so easy peasy mit Olav. Und natürlich haben wir den Pfannkuchentest gemacht und hier hat man so richtig schön gesehen, wie die "Bläschen" bei Olav viel gleichmässiger aufgetaucht sind als normalerweise.
Fluffiger Kaiserschmarrn - Rezept: Zutaten 3 Eier (Gr. M) 1 Pck. Vanillezucker Prise Salz 125 ml Milch 4 EL Mehl (ca. 60 g) 1 1/2 Zucker 2 1/2 Butter Rosinen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 25 Minuten ganz einfach 1. Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker, Salz und ca. die Hälfte der Milch verquirlen. Mehl und Rest Milch im Wechsel unterrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. 2. 1/2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Teig vom Rand nach innen rund eingießen, sodass in der Mitte ein kleines Loch bleibt. Rosinen auf den Teig streuen. Bei schwacher Hitze goldgelb backen. 2 EL Butter in das Loch geben und schmelzen lassen. Fluffiger Kaiserschmarrn Rezept | LECKER. Schmarrn vierteln, wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldgelb backen. 3. Mit 2 Gabeln in Stücke reißen (Bei beschichteten Pfannen mit dem Pfannenwender zerkleinern. 1/2 EL Zucker darüberstreuen und unter Schwenken bei hoher Hitze karamellisieren lassen. Kaiserschmarrn auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestäuben.