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Nun den Schinkenpfannkuchen aus der Pfanne auf einen Teller so gleiten lassen, dass der Schinken nach oben zeigt. Die heiße leere Pfanne mit einem Tuch festhalten, auf den Teller über den Pfannkuchen stülpen und zügig einmal umdrehen, damit der Schinkenpfannkuchen umgedreht wieder in der Pfanne liegt, dieses Mal mit der Schinkenseite nach unten. Den Schinkenpfannkuchen auf diese Weise auf der anderen Seite fertigbacken und auf einem vorgewärmten Teller im auf 100 ° C aufgeheizten Backofen warmhalten bis die nächsten 3 Pfannkuchen auf die gleiche Weise fertig gestellt sind. Tipp: Da man diese Schinken Pfannkuchen sehr gut einfrieren und bei Bedarf wieder kurz entweder gut abgedeckt bei niedriger Hitze im Backofen oder auch in der Mikrowelle in wenigen Sekunden erwärmen kann lohnt es sich, gleich die doppelte bis dreifache Menge Schinkenpfannkuchen herzustellen und für eine andere Gelegenheit einzufrieren. Nährwertangaben: Bei 4 Stück vom Schinken Pfannkuchen Rezept enthalten 1 Stück insgesamt ca.
196 kcal und ca. 10, 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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