Dabei hin und wieder durchrühren. Sahne mit Gelatine steif schlagen und unter den Pudding rühren Die Puddingcreme auf den Boden streichen, die Oberteile in der richtigen Reihenfolge auflegen und 3 Std. kühl stellen, dabei jedoch nicht in den Kühlschrank stellen und nur mit einem Tuch abdecken. Vor dem Servieren mit dem Messer nachschneiden. Www backkonzepte de mallorca. Tipps Ich nehme für das Topping vom Bienenstich gerne einen Florentinermix. Der ist nicht so "schwer" wie der selbstgemachte Knusperbelag und rutscht nicht so leicht an einer Stelle des Kuchens zusammen. Meinen Florentinermix habe ich von (unbezahlte Werbung). Ähnliches gibt es aber auch bei Lumara (Knusperbiene) und sicherlich auch bei anderen Anbietern. Dir gefällt dieses Rezept? Follow us @beatesing on Pinterest Hast du das Rezept nachgekocht? Like us on Facebook
Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag 10. 00 - 18. 00 Uhr & Samstag 9. 00 - 13. 00 Uhr
Damit ist die Knusperschicht oben so einfach und schnell gemacht und ärgert mich definitiv nicht mehr. Selbstverständlich habe ich im Rezept aber auch die selbstgemachte Variante zur Knusperschicht mit aufgeschrieben. Der Bienenstich ist ja klassisch ganz ohne Früchte. Ihr könnt aber auf den Boden gerne noch Obst verteilen. Ich mag es ja ganz gerne mit Birnen oder Mandarinen aus der Dose … oder auch mal mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren. Falls ihr das Obst direkt in die Pudding-Sahne mit geben wollt müsstet ihr nur *noch* etwas mehr Gelatine verwenden. Wusstet ihr eigentlich schon, dass man im großen Ofenzauberer – auch James genannt – jegliche Art von Blechkuchen backen kann. Www backkonzepte de colorat. Durch den hohen Rand ist er ja per sé schon gut geeignet dafür. Wenn mir der Rand nicht reicht stelle ich dort einfach meinen Backrahmen in den Stein – und schon habe ich eine perfekte Backform für alle möglichen Schnitten und Kuchen – egal wie hoch sie werden. Zutaten Für den Hefeteig: 250 ml Milch 25 g Hefe, frische 100 g Zucker 500 g Mehl 1 TL Vanilleextrakt, alternativ Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Margarine Für den Belag (meine Variante) 100 g Florentinermix (siehe Tipp) 100 g gehobelte Mandeln Alternative für den Belag: 100 g Butter 70 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 2 EL Honig 2 EL Sahne 100 g gehobelte Mandeln Für die Füllung: 1 Pck Puddingpulver Vanille 500 ml Milch 5 BlatttGelatine 100 g Zucker 800 ml Sahne 4 Blatt Gelatine Zubereitung Für den Hefeteig: Aus allen Zutaten für den Teig wie gewohnt einen Hefeteig herstellen.
Wie geht es weiter Den großen Ofenzauberer (James) einfetten und einen Backrahmen drauf stellen. Den gegangenen Teig auf den James geben und mit den Händen / Fingern sanft in den Ofenzauberer drücken. Evtl. mit dem Teigroller etwas nachhelfen. Dabei darauf achten dass nicht zu viel Luft aus dem Teig gedrückt wird. Den Belag auf dem Hefeteig verteilen und nochmal etwas gehen lassen (10-15 Minuten) Jetzt den Backofen vorheizen. 200°C Ober-/Unterhitze, das Gitterrost wie immer im unteren Drittel Den gegangen Teig ca. Www backkonzepte de video. 15 – 17 min. backen bis der Belag braun wird, dann auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Platte einmal durchschneiden, dann in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Unterteile bleiben auf dem Ofenzauberer, die Oberteile legt ihn zur Seite. Bitte irgendwie kenntlich machen welches Oberteil zu welchem Unterteil gehört 🙂 Für die Füllung: aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen, die 5 min. eingeweichte Gelatine ausdrücken und einzeln zugeben, gut abkühlen lassen.