Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Text handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag, der durchaus eine werbende Wirkung haben könnte, ohne dass ich in irgend einer Art und Weise dafür beauftragt oder bezahlt wurde! Fenchel erfreut sich seit einigen Jahren wachsender Beliebtheit und ist mittlerweile in allen gut sortierten Supermärkten zu bekommen. Besonders als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten ist er ganz hervorragend geeignet, aber ich habe das Fenchelgemüse auch schon als Gemüsebeilage zu Steaks oder auch als vegetarisches Hauptgericht zubereitet. Grund genug, sich einmal ein wenig näher mit dieser Pflanze und ihrer Verwendung in der Küche zu befassen. Fenchel – ein wahres Multitalent aus der mediterranen Küche Ein erster Blick in mein kleines Gewürzlexikon besagt, dass der Fenchel sowohl eine Gemüsepflanze, als auch eine Gewürz- und Heilpflanze ist. Theresas Küche - Ein geniales Fenchel-Rezept!. Das nenne ich mal ein Multitalent! Allerdings kommen für die einzelnen Verwendungsarten unterschiedliche Teile der Fenchelpflanze zum Einsatz.
© ZDG/nigelcrane Dieses würzige Kartoffel-Fenchel-Gericht schmeckt ausgezeichnet, ist einfach zubereitet und steht in nur 35 Minuten auf dem Tisch – perfekt für den Alltag!
Fenchel putzen und vierteln, Strunk entfernen und ca. 10 Min. in kochendem Salzwasser garen. Das Grün vom Fenchel aufheben und klein hacken für die Soße. Inzwischen die Butter zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig schmoren, das Mehl einrühren und dann unter Rühren mit Brühe oder Kochsud ablöschen. Dann Sahne dazugeben, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Gehacktes Fenchelgrün dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit dem Eigelb legieren. Fenchel als hauptgericht youtube. Den Fenchel aus dem Kochwasser nehmen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Soße darübergeben, mit Käse bedecken und Semmelbrösel darüberstreuen. Bei 180-200°C im Backofen ca. 20 Min. bis zum gewünschten Bräunungsgrad überbacken. Dazu einfach Salzkartoffeln reichen oder als Beilage zu Fleisch verwenden.
Den Varoma® abnehmen und den Mixtopf leeren. Die Milch mit Schmand, Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Den Fenchel in eine Auflaufform schichten. Die Milch- Schmand-Mischung darübergießen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit! Zubereitung für Gratinierten Fenchel ohne Thermomix® Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Käse reiben. Anschließend etwa 10 Minuten mit etwas Brühe in einer Pfanne oder einen niedrigen Topf etwas vorgaren. Hauptgericht: Fenchel, überbacken - Rezept - kochbar.de. Die Milch mit Schmand, Salz sowie Pfefferminz einem Schneebesen gründlich vermischen. Die Milch- Schmand-Mischung darübergießen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Fenchelgratin mit dem Thermomix® Gratinierten Fenchel 100 g Bergkäse 2 Fenchel 500 g Wasser 100 g Milch 150 g Schmand 1/2 TL Salz 2 Prisen Pfeffer Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Wasser in den Mixtopf füllen und den Fenchel 15 Minuten / Varoma® / Stufe 2 vorgaren.
Das Rezept dafür hat Gabi auf ihrem Blog Langsam kocht besser, ebenfalls Käsekuchen, aber Käsekuchen ohne Boden, gibt es bei Britta von Backmaedchen 1967 Käsekuchen ist wirklich sehr beliebt – Mamas Käsekuchen bereitet Silke von Blackforestkitchen zu, Herzhaftes gibt es bei Sonja auf fluffig&hart mit asiatischem Schweinehals mit Sojasauce, Paprika Sahne Hähnchen – ein Rezept ohne "Fix" gibt es bei Sylvia von Brotwein, Schoko-Kirsch-Torte mit Sahne – bei diesem Familienfavoriten von Tina auf ihrem Blog Küchenmomente wäre ich doch sofort dabei! Du auch? Keinen neuen Beitrag auf SilverTravellers verpassen! Fenchel als hauptgericht rezepte. Melde Dich für unseren Newsletter an! Kein Spam – versprochen! Du erhältst einmal im Monat einen Newsletter per eMail, in dem viele interessante Informationen zu den aktuellen Beiträgen enthalten sind. Außerdem kannst Du Dich jederzeit wieder abmelden, falls Du den Newsletter nicht mehr erhalten möchtest. >>> Hier geht es zur Anmeldung <<<
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