simpel 3/5 (2) Vegane Schokomuffins aus Bohnen (ohne Mehl) für 8 Muffins 10 Min. normal (0) Schokomuffins ohne Zucker und Mehl Supersoft und saftig 10 Min. simpel 3, 67/5 (4) Schokoladen-Kaffee-Muffins ohne Mehl, für 12 Muffins 20 Min. normal 1, 67/5 (1) Fruchtige, kalorienarme Himbeermuffins kalorienarme und fettarme Muffins mit Himbeeren, Hafer und Cornflakes, ohne Mehl 5 Min. simpel (0) Cheesecake-Himbeer-Muffins mit Oreos einfach, schnell und ohne Mehlstaub - für 12 Muffins 25 Min. simpel 4, 68/5 (20) Glutenfreie Schoko-Nuss-Muffins glutenfrei, milchfrei, ohne Mehl, saftig, schokoladig lecker, ergibt 12 Muffins 15 Min. normal 4, 38/5 (14) Low Carb Schokoladen-Kaffee-Muffins Schoko Mocca ohne Mehl, mit Xucker, ergibt ca. 12 Stück. 20 Min. normal 4, 33/5 (52) Low Carb Muffins mit Nüssen und ohne Mehl, glutenfrei 15 Min. normal 4, 17/5 (50) Möhrenkuchen oder -muffins ohne Mehl und Fettzugabe 15 Min. simpel 3, 86/5 (35) Schnelle Schokomuffins aus Kidneybohnen ohne Mehl, für echte Schokofans!
FAQ Lassen sich die Muffins auch mit Magerquark herstellen? Ja, das funktioniert auch. Saftiger werden die Low Carb Muffins allerdings, wenn du Quark mit einem Fettanteil von 40 Prozent verwendest. Kann ich auch Xylit anstelle von Erythrit verwenden? Das ist kein Problem. Da Xylit allerdings süßer ist als Erythrit reicht es aus wenn du 100 bis 110 Gramm zu Puder gemahlenes Xylit verwendest. Kann ich anstelle der gemahlenen Mandeln auch gemahlene Haselnüsse verwenden? Ja. Beides kannst du problemlos 1:1 untereinander ersetzen. Beachte allerdings das Haselnüsse einen intensiveren Eigengeschmack mit sich bringen und deine Low Carb Quark Muffins dann eine "nussige" Note erhalten. Du möchtest noch mehr leckere Rezepte für Low Carb Muffins? Karotten Muffins ohne Zucker: Schon allein der Duft den diese zuckerfreien und super saftigen Muffins während des Backens verströmen wird dich verzaubern. Aber das Beste ist: Zum Backen der Low Carb Karotten Muffins ohne Zucker benötigst du gerade mal 5 Zutaten.
20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Low Carb Schokomuffins Low Carb, ohne Mehl, ohne Zucker 5 Min. simpel 3, 6/5 (3) Haselnusskuchen oder Muffins, glutenfrei ohne Mehl und Backpulver, aus einer 26er oder 28er Springform oder ca. 22 Muffins 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schoko-Proteinmuffins kalorienarme, proteinreiche Sünde ohne Mehl und Zucker 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Salsiccia-Muffins mit Spinat für 7 Stück, würzig, ohne Mehl 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Pietras Rüblitorte ohne Fett und ohne Mehl Für 1 Torte oder 12 Muffins; leicht orientalisch gewürzt. 20 Min. normal 3, 17/5 (4) Frühstücksmuffins ohne Mehl - für 12 Stück 5 Min. simpel 3/5 (2) Bananenmuffins Ohne Mehl und Zucker 20 Min. simpel 3/5 (3) Vegane Karotten-Apfel-Bananenmuffins ohne Mehl und Zucker, saftig, gesund. Ergibt 12 Stück 45 Min. simpel 2, 67/5 (4) Super schnelle Himbeer-Muffins ohne Milch, ohne Mehl, ohne Zucker Low Carb Karotten-Muffins ohne Mehl, ohne Zucker, mit Erythrit 15 Min.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Aus etwa zwei Dritteln des Teigs den Boden der Muffins machen (der Residual ist für die Streusel). Dafür kleine Kugeln formen, diese in die Muffinförmchen (und ein Blech) legen und mit den Fingern flachdrücken. Wer mag, kann auch einen kleinen Rand hochziehen. Für die Käsekuchen-Masse Zucker und Ei verquirlen. Die flüssige Butter mit Quark, Puddingpulver und Zitronenschale unterrühren. Die Creme auf die Muffinförmchen verteilen. Aus dem restlichen Teig mit den Fingern kleine Streusel formen und diese über die Quarkcreme streuen. Muffins ca. 35 Minuten backen, abkühlen lassen und heed. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Masse darf nach dem Backen noch ein wenig weich sein, die Muffins werden beim Abkühlen fest. Für Käsekuchenmuffins mit Mandarinen den kompletten Mürbteig für Boden und Ränder verwenden. Zusätzlich eine kleine Dose abgetropfte Mandarinen vorsichtig unter dice Quarkmasse heben. Für Zupfkuchen-Muffins ca. 30 Gramm Backkakao unter den Mürbteig kneten.