Wie du Porreesalat mit nur wenigen regionalen Zutaten zubereiten kannst, zeigt dir unser einfaches Rezept: Dafür brauchst du lediglich Äpfel, Porree sowie ein leckeres Dressing. Porree, auch Lauch genannt, gibt es in Deutschland von Juli bis April frisch vom Feld – also fast das ganze Jahr über. Warmer Salat mit Porrees :: Schnelle und einfache Rezepte. Das Stangengemüse enthält reichlich Vitamin C, Vitamin K sowie Magnesium und Eisen. Da Lauch deutlich milder ist als es Zwiebeln sind, kannst du diesen auch problemlos roh essen – etwa in einem Porreesalat. Wir stellen dir ein einfaches Rezept mit Variationsideen vor. Porreesalat: Zutaten für das Rezept Für den Porreesalat musst du den Lauch zunächst fein schneiden. (Foto: CC0 / Pixabay / Aromaengel) Für einen Porreesalat für zwei Personen brauchst du folgende Zutaten: 2 Stangen Porree 2 Äpfel 3 EL Olivenöl 2 EL Apfelessig Saft einer Zitrone 1 EL Senf 1 EL Honig oder Agavendicksaft Salz und Pfeffer Zutaten-Tipps und Variationen: Je nach Saison kannst du die Äpfel auch durch Gemüse ersetzen, zum Beispiel mit Karotten oder roter Bete.
Dazu kannst du zunächst den Strunkansatz abschneiden und die Blätter einzeln ablösen, um diese besser zu waschen. Schneide den Porree in feine Streifen. Lesetipp: In unserer bebilderten Anleitung zeigen wir dir, wie du Lauch schneiden kannst. Wasche die Äpfel und reibe diese mit einer Küchenreibe fein. Gib diese dann mit dem Lauch in eine Schüssel. Vermenge Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, Senf und Honig zu einem Dressing. Schmecke dieses mit Salz und einer Prise Pfeffer ab. Porree salat einfach festival. Gib das Dressing zum Lauch-Apfel-Gemisch und vermenge alle Zutaten gut miteinander. Lasse den Salat am besten noch zehn bis 20 Minuten durchziehen, bevor du ihn servierst. Guten Appetit! Foto: CC0 / Pixabay / jackmac34 Ob als Gemüsebeilage, Suppe oder Aufstrich – im folgenden Text präsentieren wir dir Lauch-Rezepte, die das gesunde Gemüse von seiner… Weiterlesen Weiterlesen auf Porree einfrieren: Was du bei Lauch beachten solltest Wildkräuter sammeln, bestimmen, essen: 11 Tipps Lauchcremesuppe: Grundrezept und Variationen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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