Bohnen waschen, Enden säubern und in ca. 3cm große Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln und den Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben. Fleischbrühe, Salz u. Pfeffer hinzugeben und 8 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Das Ganze 30 Minuten/ 100° C/ Stufe 1 kochen. Wenn fertig, Suppe in einen Topf umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" kalt ausspülen. Buttermilch und Sahne (wahlweise Creme fine zum kochen) in den "Mixtopf geschlossen" gießen und das Mehl (damit die Buttermilch nicht gerinnt) hinzu geben. 10 Sekunden/ Stufe 5 vermischen und in die heiße Suppe gießen. Nach Geschmack evtl. auch mit Bohnenkraut nachwürzen. Guten Appetit 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Buttermilchbohnensuppe von Blondien. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
1. Die Bohnen waschen und putzen, schräg in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abschütten und zur Seite stellen. 2. Während des Kochens dann die Kartoffeln schälen und anschl. ebenfalls 20 Minuten lang garen. Die gegarten Kartoffeln zu Pürree stampfen und mit der Buttermilch nach und nach verrühren. Eier oder Milch einfrieren? So geht’s richtig! Tipps & Infos. Die Sahne zufügen und vorsichtig mit Salz abschmecken. Das Ganze erhitzen und die grünen Böhnen zufügen. 3. Am besten schmeckt die Suppe, wenn sie gut durchgezogen ist; aufpeppen kann man sie mit fein gewürfelten rohen Zwiebeln.
03. 08 Buttermilch-Kokos-Drink Rezepte Getränke: Fragen und Hilfe 01. 06. 04 Buttermilch Eis Nachspeisen und Süßes: Eis 30. 09 WW Buttermilch Waffeln Backen: Süße Sachen 11. 07 Sauerteigherstellung mit Buttermilch 12. 08 Buttermilch-Hollandaise von Sarania warme Saucen 02. 05. 07
Weichkäse wie Camembert oder Brie Käse sollte voll ausgereift sein bevor er eingefroren wird weil die Käsebakterien bei niedrigen Temperaturen absterben und so der Reifeprozess im Käse beendet wird. Hartkäsesorten sind oft schwierig einzufrieren, da sie schnell Wasser verlieren und bröckelig werden. Diese Käse sollten möglichst vakuumiert werden bevor sie in die Tiefkühltruhe kommen damit keine Feuchtigkeit aus dem Käse in die umliegende Luft entweichen kann. Generell gilt beim Eier und Milch einfrieren, dass die Produkte langsam aufgetaut werden sollten um Probleme mit Gerinnung der Lebensmittel zu vermeiden. Auftauen in der Mikrowelle oder im Kochtopf ist also Tabu. Am besten die Lebensmittel im Kühlschrank oder maximal bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Kartoffelsuppe mit Sauerampfer - Suppenblog. Alle Eier und Molkereiprodukte (mit Ausnahme von Hartkäse) sollten auf keinen Fall nach dem Auftauen wieder eingefroren werden. Zu groß ist hier die Gefahr von Salmonellen und anderen schädlichen Bakterien. Daher am besten immer nur kleine Portionen, die schnell aufgebraucht werden können einfrieren.
Kartoffelsuppe ist ein Klassiker, von dem es unendlich viele Variationen gibt. Diese hier mit Zitrone, Sauerampfer und Buttermilch ist erfrischend säuerlich und schmeckt auch an einem warmen Tag. Zutaten 700g Kartoffeln, festkochend 1 Stange Lauch 2 El Butter 750ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) 2 Lorbeerblätter 500ml Buttermilch 4-5 Blätter Sauerampfer oder Blutampfer Salz und Pfeffer Optional: ein Stück Parmesanrinde Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und Kartoffeln und Lauch darin 3-5 Minuten zugedeckt andünsten. Dabei immer mal wieder umrühren. Lorbeerblätter und ggf. Parmesanrinde hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. In der Zwischenzeit den Sauerampfer hacken und für die Garnitur zur Seite stellen. Die Zitronenschale von einer halben Zitrone abreiben und den Saft auspressen.