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Nun bin ich aber etwas verunsichert, weil ich mit dem Vakuumieren keine Erfahrung habe und im Internet nur Tabellen finde, in denen für gekochten Reis eine maximale Haltbarkeit von 14 Tagen im Vakuumbeutel angegeben wird. Die gekauften Reispackungen verfügen aber über (fast) kein Vakuum und sollen bei Zimmertemperatur bis zu einem Jahr haltbar bleiben, obwohl auf der Verpackung keine Hinweise auf irgendwelche besonderen Konservierungsmittel zu finden sind. Rindfleischsalat mit ketchup video. Kann mir jemand erklären, wodurch die so lange haltbar sind oder sogar aus eigener Erfahrung allgemein was über die Haltbarkeit von verzehrfertigen vakuumierten Lebensmitteln erzählen? Ich danke euch!
Zutaten Das Rindfleisch muss weich gekocht und abgekühlt sein. Zwiebeln schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen vierteln, in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin glasig werden lassen. Sofort vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Rindfleisch feinblättrig schneiden, d. h. in 3 mm dicke Scheiben und daraus Quadrate von ca. Rindfleischsalat mit ketchup den. 2-3 cm Kantenlänge. Gewürzgurken längs halbieren, ebenfalls in feine Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Zwiebeln und Paprikaschoten mit dem Olivenöl ebenfalls dazu. Alles kurz durchmengen. Senf, Tomatenmark und Paprikapulver untermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Zugabe vom Gewürzgurkenwasser kann nichts schaden, sondern macht den Salat geschmeidiger. Einige der Chinakohlblätter waschen und abtrocknen. Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Fett kurz angehen lassen. Vollkornbrotscheiben rösten, leicht mit Knoblauch einreiben. Geröstetes Brot mit hauchdünnen, gebratenen Speckscheiben belegen und leicht pfeffern.