Zutaten 600 g Mehl oder Vollkornmehl 2 TL Backpulver 2 TL Salz 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl 450 ml Wasser, Milch oder Joghurt Zubereitung 1. Einfach mal alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zu einem glatten, weichen Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen. 2. Jetzt eine beschichtete Pfanne erhitzen. Den Teig in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Brot ohne Backofen backe ich fast jeden Tag! - Kochen Mit Uns. Der Teig ist recht klebrig, u. U. also einfach einen Löffel Teig nehmen und in die Pfanne geben und beim Wenden mit dem Pfannenwender platt drücken. Auch sehr lecker: HÄHNCHENBRUST MIT SAURER SAHNE UND KÄSE 3. Naturlich, Wer mag, kann den Teig noch mit Gewürzen, Zwiebeln, Oliven oder Schinken verfeinern. Die Pfannenbrote schmecken warm am besten, lassen sich aber auch toll nochmal kurz in der Pfanne aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen.
Da es getoastet wird, geht das auch im Kühlschrank. Du kannst es aber auch in Scheiben schneiden und in einer Tüte einfrieren. So ist es bis zu 3 Monaten haltbar. Der Vorteil: du mußt es vor dem Toasten nicht extra auftauen Nimm es einfach aus dem Gefrierfach und stecke es gleich in den Toaster. Kostenlose Sauerteig-Checkliste für dich Wir schenken dir eine ausführliche Anleitung, eine tägliche Checkliste zum Ausdrucken und ein exklusives Rezept. Erhalte sofort deine kostenlose Checkliste. Mit Angabe deiner E-Mail-Adresse trägst du dich für den E-Mail-Newsletter ein. Die Nutzung deiner Daten erfolgt gemäß unserer Datenschutzerklärung. Für den Download der Checkliste ohne dich in den Newsletter einzutragen, schicke uns eine E-Mail an Wir schicken sie dir innerhalb von 72 h zu. Welche Backform? Typischerweise ist Toastbrot viereckig. Du kannst es in einer leicht gefetteten Kastenform backen. Brot backen ohne milch mit. Diese sind aus Silikon oder Metall erhältlich. Frische Hefe statt Trockenhefe In unserem Rezept nutzen wir Trockenhefe statt frischer Hefe.
Du kannst aber auch ohne Probleme frische Hefe nehmen. Ersetze hierbei eine Packung Trockenhefe (7g) mit einem halben Würfel (21g) frischer Hefe. Probiere auch unsere Toasties, das hausgemachte Weißbrot, leckeres Karottenbrot oder unser deftiges 100% Roggenbrot. Selbstgebackenes, helles Toastbrot Portionen 4 Personen Kalorien 278 Arbeitszeit 2 Stdn. 500 g Weizenmehl Type 550 150 ml Wasser handwarm 150 ml Milch 40 g Butter 1 Packung Trockenhefe entspricht 7g 5 g Salz 5 g Zucker Das Mehl (500 g) mit 150 ml Milch, 150 ml Wasser, 5g Salz, 5g Zucker, 40g weicher Butter und einem Päckchen Trockenhefe vermischen. Knete den Teig für 7-9 Minuten gut durch. Bei Bedarf gib noch etwas lauwarmes Wasser hinzu, damit er schön weich wird. Du kannst den Geschmack deines Brots etwas variieren. Mit etwas weniger Salz und etwas mehr Milch und Zucker wird das Brot süßlicher. Lasse den Teig in einer großen Schüssel abgedeckt 2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Danach noch einmal gut kneten. Brot backen ohne milch dich. Nun den Teig in eine gefettete Kastenform geben und noch einmal für 45 an einem warmen Ort weiter aufgehen lassen.
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