Wenn ihr mitessen möchtet, nehmt ihr aus dem Topf die Portion für euer Baby ab und würzt euch den Rest nach Belieben mit Salz und frischen Kräutern. Dieser Eintopf eignet sich auch sehr gut zum Einfrieren, damit ihr immer ein gesundes Essen parat habt, wenn es mal schnell gehen muss. Als Behälter empfehle ich euch dafür diese Gefrierdosen*. © Nachtrag vom 01. 01. Gemüseeintopf mit Hackbällchen - bildderfrau.de. 2019: Mein Gemüseeintopf mit Hackbällchen hat sich in den letzten zwei Jahren zum absoluten Lieblingsrezept meiner Leser entwickelt und wurde schon viele tausendmal nachgekocht - ein häufig genanntes Feedback: Das schmeckt sogar dem Papa. Dieses Lob freut mich sehr und spornt mich an weitere Rezepte wie diesen Wikingereintopf für euch zu kreieren. Ähnliche Rezepte findet ihr übrigens auch auf meiner großen Familienseite in der Rubrik Kinderrezepte. Zudem ist mein Gemüseeintopf mit Hackbällchen Teil meines 1. eigenen Kochbuchs: MEIN FAMILIENKOCHBUCH * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Gemüsezwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Wirsing waschen, achteln, Strunk entfernen und in grobe Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. 2. In einer Schüssel Hackfleisch mit 2 EL gewürfelten Zwiebeln, der Hälfte der Petersilie, 1 Ei und 2 EL Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen. 3. In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Möhren Eintopf Mit Hackbällchen Rezepte | Chefkoch. Hackbällchen darin ca. 5 Min. rundherum goldbraun abraten. Auf einem Teller beiseitestellen. 4. Im Topf erneut 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Restliche Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing darin ca. anbraten. Lorbeerblatt zugeben und mit Rinderbrühe auffüllen. Wirsingeintopf ca. 10–15 Min. auf mittlerer Stufe köcheln.
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 250 Möhren 750 Wirsingkohl 1/2 Bund Petersilie 300 gemischtes Hackfleisch 1 Ei EL Paniermehl Salz Pfeffer Öl l Gemüsebrühe oder -fond (Instant) Dose(n) (425 ml) weiße Bohnen Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen und fein hacken. Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken. Hack, Ei, Paniermehl, je Hälfte Zwiebeln und Petersilie verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu Bällchen formen. Im heißen Öl rundherum bräunen, herausnehmen. Rest Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Wirsing im heißen Bratfett andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe zugießen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Bohnen abtropfen lassen. Zum Schluss im Eintopf mit erhitzen. Abschmecken und übrige Petersilie darüberstreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 480 kcal 2010 kJ 28 g Eiweiß 23 g Fett 37 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas