Vorbemerkung: Der Thüringer Kloß, heiß begehrter kulinarischer Genuss der Thüringer Küche. Der geflügelte Spruch: "Ein Sonntag ohne Klöße verlöre sehr an seiner Größe" wird noch heute in Thüringen gelebt. Ein original Rezept für Thüringer Klöße zu benennen ist allerdings kaum möglich. Weitgereiste Kloßforscher haben bei ihren Streifzügen durch Thüringen festgestellt, dass die wirklichen Originalrezepte für die berühmten Thüringer Klöße nicht nur nach Landkreisen und Ortschaften anders angegeben werden, sondern auch innerhalb der einzelnen Siedlungen, Straßen, Familien auffallend differieren. Es kommt sogar vor, dass ein und dieselbe Hausfrau je nach der Jahreszeit, dem Stand der Ernte, dem eigenen Lebensalter oder den Luftfeuchtigkeitsverhältnissen verschiedene wirkliche Originalrezepte nennt. Jeder um entsprechende Auskunft befragte Thüringer schwört auf sein Rezept. Insgesamt wurden bislang 18. Thüringer klöße erfurt wiki. 972 wirkliche und beschworene Originalrezepte für Thüringer Klöße gezählt. Entscheidend für die Bewertung der Qualität des Thüringer Kloßes ist und bleibt aber der Gast.
Ein Erfurt-Besuch ohne Kloß-Essen ist eigentlich undenkbar. Zu sehr gehört dieser kulinarische Genuss zur Geschichte unserer Stadt. Doch Vorsicht. Kloß ist nicht Kloß! Oma Käthe - Gasthaus Feuerkugel. Hier gibt es feine Unterschiede. Wir laden Ihre Gruppe deshalb zu einem echten Thüringer Klöße Essen ein, zum Mittag, zum Abendbrot, ganz so wie Sie es wollen. Dabei achten wir darauf, dass das Restaurant in der Nähe Ihres Busses ist, so dass auch gehbinderte und ältere Menschen sich dem Genuss hingeben können. Angebot Thüringer-Klöße-Essen für Gruppen (ab 8 Personen) Leistung: Thüringer Klöße satt, serviert mit 2 verschiedenen Schmorgerichten, in einem urgemütlichen Erfurter Restaurant viel Soße und zweierlei Kohl Getränke exklusive Preis: 18, 50 Euro p. P., ab 8 Personen Ähnliche Artikel auf
Klöße sind das Nationalgericht der Thüringer Nicht nur am Sonntag "Ein Sonntag ohne Thüringer Klöße verlöre viel von seiner Größe. " Noch immer ist es in zahlreichen Familien Tradition, diesem alten Sprichwort zu folgen. Das "Thüringer Kloß-Siegel": Diese Thüringer Gastronomen machen ihre Klöße noch selbst. Der Gast in Erfurt kann natürlich das zweite Nationalgericht der Thüringer neben der Bratwurst wahlweise mit Roulade, Gulasch, Schweine-, Sauer- und sonstigen Braten oder einfach nur mit Soße die ganze Woche über genießen. Zwar wird Erfurts Gastronomie mittlerweile auch von zahlreichen internationalen Restaurants und Imbissstuben geprägt, aber die traditionelle Thüringer Küche ist noch keineswegs verschwunden. Die echten Thüringer Klöße sind handgeformte, aus zwei Dritteln rohen geriebenen und einem Drittel zerkochten Kartoffeln hergestellte Kartoffelklöße. Die Bandbreite der Eigenheiten und Bezeichnungen in Thüringen ist groß, in Erfurter Gaststätten trifft man aber meist auf diesen Klassiker. Wer selbst als Hobbykoch aktiv werden will, kann auch auf teilweise oder komplett vorgefertigte Klöße etwa aus der Thüringer Kloßmanufaktur Heichelheim zurück greifen.
Übrigens: Die Kartoffel war, seitdem sie die spanischen Eroberer aus Südamerika mitgebracht hatten, in Europa bekannt. Zunächst galt sie als botanische Rarität. Man betrachtete sie als kostbare Delikatesse. Erst 1741 wurde die Kartoffel in Erfurt bekannt. Die Frau des damaligen Diakonus Magister Christian Lossius führte sie ein und schuf damit die Voraussetzung für die legendären Klöße … Thüringer Klöße welche nur aus rohen Kartoffeln zu bereitet werden sind so genannte Grüne Klöße. Gebratene Thüringer Klöße: Für viele ist der aufgebratene Kloß noch schöner als der frisch gekochte. Die Klöße in dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Kloßscheiben darin von einer Seite goldbraun braten, wenden und beim Weiterbraten Zwiebel- und Knoblauchwürfel mitbraten. Die gebratenenen Klöße z. Kloßseminare - Tradition mit Kult - Rund um Bratwurst, Kloß und Bier - Erfurt Tourismus. B. zu einem pochierten Kalbsfilet servieren.
Er lässt es sich bestimmt nicht nehmen, auch mal persönlich vorbeizuschauen, um die Klöße zu probieren. Vielleicht kann er sich von den Profis noch das ein oder andere bei der Kloßherstellung abschauen. Wer ebenfalls an der Bewerbung um das "Thüringer Kloß-Siegel" interessiert ist, der sei auf die Agentur für Marketing & Werbung "Thüringen-Welt" in Suhl verwiesen. Auf gutes Gelingen! Aktualisiert ( Dienstag, den 23. Juli 2013 um 19:09 Uhr)
Aktualisiert: 05. 10. 2021, 16:30 | Lesedauer: 3 Minuten Nach sechs Jahren will es Denis König noch einmal wissen. Der Stiefelburg-Wirt tritt in der TV-Show "Mein Lokal, Dein Lokal" erneut an - gegen Mitbewerber aus Erfurt und Weimar. Foto: Hartmut Schwarz Erfurt/Meckfeld. Stiefelburg-Wirt Denis König stellt sich ab Montag erneut der Herausforderung bei "Mein Lokal, Dein Lokal".