Dann kann man den Saft weglassen. 07 Das Johannisbeermus mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker in einem Topf vermischen nund etwas ziehen lassen. 08 Das Ganze kurz aufkochen und den Topf dann vom Herd nehmen. Hat sich Schaum gebildet, diesen mit einem Löffel oder einer Kelle abschöpfen. 09 Die aufgekochte Flüssigkeit in vorher heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort mit dem Deckel verschließen. Die Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf, bzw. auf den Deckel stellen. Damit erreicht man, dass die Marmelade länger haltbar bleibt. Danach die Gläser wieder umdrehen und auskühlen lassen. Rezept johannisbeermarmelade ohne kerne. 05 Fertig ist die gekochte Johannisbeermarmelade ohne Kerne. Frisch gekochte Johannisbeermarmelade schmeckt super lecker auf Weißbrot mit Butter! Viel Spaß, gutes Gelingen und guten Appetit! data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
normal 3/5 (1) Johannisbeermarmelade mit Feigenessig und einem Schuss Zitronensaft 10 Min. simpel 3/5 (5) Kirsch - Johannisbeer Marmelade 60 Min. simpel (0) Himbeer-Johannisbeer-Marmelade feiner, süß-säuerlicher Genuss Blaubeer-Johannisbeer-Marmelade zucker- und kalorienreduziert 35 Min. simpel (0) Nusskuchen mit Johannisbeermarmelade ein herzhafter, sehr saftiger und nicht zu süßer Kuchen, der sehr schnell zubereitet ist, glutenfrei 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Johannisbeer - Marmelade mit Portwein 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Aprikosen - Johannisbeer - Marmelade leckere Sommer-Konfitüre mit Schuss - ergibt 4 Gläser à ca. 250 ml 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Apfel-Johannisbeer-Marmelade 30 Min. Erdbeermarmelade ohne Kerne - Koch für 2!. simpel 3/5 (1) Schwarze Johannisbeermarmelade mit Apfel Nektarinen - Johannisbeer - Marmelade leckere Sommer-Konfitüre - ergibt 4 Gläser à ca. 250 ml 15 Min. simpel 3/5 (1) Ribiselmarmelade mit Feigenstückchen 30 Min. simpel (0) Nikas Nuss - Sterne Johannisbeermarmelade und Zitronenglasur runden den Geschmack ab 60 Min.
01 Die Johannisbeeren von den Stieln befreien. Hierfür eignet sich sehr gut eine Gabel, mit der man die Beeren von den Stielen herunter streift. 02 Die Beeren wie im ersten Rezept gut waschen und abtropfen lassen. 04 Mit einem Pürierstab die Johannisbeeren kurz zu einem Mus pürieren. 05 Das Püree durch ein feines Sieb oder ein Tuch streichen. So verhindern wir, dass sich in unserer Marmelade störende Kerne befinden. Die nerven, weil sie hart sind und schmecken dazu auch noch bitter. Johannisbeer-Stachelbeere Marmelade (ohne Kerne) von Noacks Lieblingsfutter. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 06 Das Johannisbeermus in einer Schüssel auffangen und abwiegen. Durch die fehlenden Kerne bleibt es natürlich nicht bei 1kg Johannisbeeren. Deshalb muss das Mus ggf. mit Johannisbeersaft aufgefüllt werden. Merke: Aus 1kg frischen Johannisbeeren bekommt man ca. 700 bis 750g Johannisbeermus. Verwendet man 400g Gelierzucker (2:1) benötigen wir insgesamt 800g Johannisbeermus. In diesem Fall also mit Johannisbeersaft bis auf 800g auffüllen. Alternativ verwendet man mehr als 1kg Johannisbbeeren, damit man auf genau 800g Mus kommt.
pfiffig 4, 65/5 (106) Omas Buttergebäck Ausstecherle zum Füllen 30 Min. simpel 4, 57/5 (148) Linzer Torte aus Mürbteig Familienrezept aus Linz 45 Min. normal 4, 38/5 (14) Mohn-Topfentorte 30 Min. Johannisbeermarmelade kalt Rezept 3* | Thomas Sixt Foodblog. normal 4, 25/5 (18) Schnelle Linzer Schnitten 30 Min. normal 4, 18/5 (9) Linzer Torte nach Oma 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Vegetarische Bulgur-Röllchen
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Zubereitung Früchte vorbereiten Ich nehme immer etwas mehr Früchte als auf der Packung des Gelierzuckers angegeben: Einerseits geht ja etwas durch das Vorbereiten verloren, andererseits habe ich festegestellt, dass die Marmelade auch mit etwas mehr Früchten fest wird. Blaubeeren waschen. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in Stücke schneiden. Himbeeren und Brombeeren nicht waschen. Johannisbeeren waschen und entstielen. Dazu fülle ich das Spülbecken mit Wasser, gebe ich die Johannisbeeren hinein und rühre sie ordentlich um. Dort nehme ich dann Stiel für Stiel heraus und ziehe die Früchte mit einer Gabel vom Stiel ab. Rezept johannisbeermarmelade ohne kerne dich. Früchte entkernen Nun kommt der mühselige Teil: Die Früchte werden erst püriert (ich mache das mit meiner Flotten Lotte), dann gesiebt. Wer mag, kann die Fruchtreste auch noch durch ein Passiertuch drücken. Das Ergebnis ist ein kern- und schalenloser Fruchtsirup. Gläser vorbereiten Schraubgläser warm abspülen (sie sollen beim Einfüllen noch warm sein, damit sie nicht springen und besser luftdicht verschließen).
Die heiße Marmelade in die Gläser füllen und feste zuschrauben, sofort die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Damit erhalten wir ein Vakuum in den Gläsern und somit eine längere Haltbarkeit. Jetzt muss die Marmelade bis zum Öffnen nicht im Kühlschrank gelagert werden. Diese Zubereitung geht natürlich auch ohne Küchenmaschine, also im Topf. Rezept johannisbeermarmelade ohne kerne fotos. Dafür Johannisbeeren und Gelierzucker im Topf unter Rühren 5 Minuten kochen, etwas runterschalten und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Geliertest: etwas Marmelade auf einen Teller tropfen, wenn die Marmelade fest wird beim Abkühlen, ist sie fertig. Danach auch durch ein Sieb streichen und die heiße Marmelade in die Gläser füllen, wie oben beschrieben. Guten Appetit Viele Grüße Evelyn
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