Mehr als unser spezielles Cevapcici Gewürz braucht es hier nicht zum Würzen und so zauberst du in kürzester Zeit vier Portionen Köstlichkeit auf den Tisch. Welche Beilage du nun zu deinem Gegrillten verwendest, bleibt dir überlassen. In den unterschiedlichen Rezepten bekommt man neben dem hier erwähnten Fladenbrot oder Reis auch Kartoffelspalten, Pommes, Salat oder gekochtes Gemüse vorgeschlagen. Welche Cevapcici Beilage magst du am liebsten? Grill, Pfanne oder Backofen: Tipps für die Zubereitung Auch für die Zubereitung gibt es unterschiedliche Empfehlungen. Der erste Schritt ist zu entscheiden, ob die Hackrollen gefüllt oder pur zubereitet werden sollen. Cevapcici mit Ofengemüse | Rezept | Kitchen Stories. Zwischen einem und drei Zentimeter dick und etwa fünf bis zehn Zentimeter lang sind die Röllchen, manchmal auch noch länger. Die Füllung kann beim Rollen eventuell direkt mit eingearbeitet werden, oder anschließend mit einem Spritzbeutel oder sonstigen Hilfsmitteln in die fertigen Röllchen gegeben werden. Statt Rind- oder Lammfleisch kann theoretisch auch Schweinefleisch verwendet werden, je nach Belieben.
"Cevapcici sind ein wahrer Klassiker vom Balkan und heißgeliebt von Klein und Groß! Du kannst sie in der Pfanne braten oder aber auf dem Grill zubereiten und dort knusprig-braun aber gleichzeitig saftig grillen. Cevapcici gewürz selber machen die. Bei beiden Zubereitungsformen solltest du darauf achten, deine Hackfleischröllchen regelmäßig zu wenden um sie von allen Seiten gleichmäßig zu garen. Du kannst sie klassisch mit Djuvec-Reis (auch hierfür findest du bei uns ein passendes Rezept) und Ajvar, sowie Joghurt und einem frischen Salat servieren, sie passen aber zum Beispiel auch wunderbar zu gemischtem Ofengemüse. In unserem Videorezept zeigen wir dir unsere Version des Originals aus dem ehemaligen Jugoslawien. " Portionen 2 250 g gemischtes Hackfleisch 1¼ TL edelsüßes Paprikapulver ¾ TL geräuchertes Paprikapulver geröstete und gesalzene Steirische Kürbiskerne Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), 2 Backöfen, Backblech, Pfanne Grüne Kräuter richtig hacken Knoblauch vorbereiten Paprika richtig schneiden Zwiebel geschickt schneiden kcal 540 Eiweiß 28 g Fett 34 g Kohlenhydr.
Denn im kroatischen Restaurant findet man sie ganz selbstverständlich auf der Speisekarte. Aber man kann sie auch selber zubereiten, zum Beispiel mit diesem Rezept. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Beides in der Pfanne in etwas Olivenöl glasig anschwitzen, dann beide Sorten des Paprikapulvers zugeben. Anschließend die restlichen Gewürze, das Salz sowie den Ajvar mit einrühren. Cevapcici - Gewürz von semmeldealerin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dann die Paste abkühlen lassen, dann gründlich mit dem Rinderhackfleisch vermengen (zum Beispiel in der Küchenmaschine). Anschließend die fertige Mischung portionsweise in einen Spritzbeutel umfüllen. Danach die Masse nun in langen Schlangen auf ein Schneidebrett geben und in identisch lange Stücke unterteilen. Dann eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere Hitze bringen und die Cevapcici darin braten. Dabei die Cevapcici mehrfach wenden, bis sie komplett durchgegart sind. Zuletzt können die Cevapcici bereits serviert werden.
Hier mal Einiges, was in den Fleischteig rein kommen kann. Zutaten Gehacktes (in Österreich "Faschiertes") vom Rind oder Schaf. Bei den Muslimen gibt's kein Schwein, was aber hierzulande von Nichtmuslimen schon verwendet werden kann. an Gewürzen kann man je nach Geschmack verwenden: Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Ajvar (= Paprikapaste, das gibt's im Glas im Supermarkt. Gibt es in mild oder scharf. Ajvar macht alles schön saftig. ) Knoblauch Bohnenkraut (Vorsicht, nicht zu viel davon nehmen. Es ist sehr intensiv) oder Bockshornkleepulver (schmeckt wie Kräuterkäse. Das Pulver bekommt man im Bioladen oder Reformhaus. Man kann auch etwas von so einem Kräuterkäsekegel (im Kühlregal) rein reiben). Bei den Gewürzen immer erst testen, ob man den Geschmack auch mag. Balkan Rub / Cevapcici Gewürz für leckeres Grillfleisch. Zubereitung Nun alles gut vermengen und die Röllchen mit angefeuchteten (damit nichts anklebt) Händen formen. Dann ab in die Pfanne oder auf den Grill. Dazu wird traditionell Fladenbrot, Bier oder Ayran (Yoghurtdrink) und saure Sahne (als Dip) gereicht.