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Die Sorte ist giftig, wenn sie roh gegessen wird. Aus dem in ihnen enthaltenen Stoff Amygdalin entsteht im Körper gefährliche Blausäure. In den Marzipanfabriken dürfen die Firmen bis zu zwölf Prozent bei der Herstellung verwenden, der Rest sind Süßmandeln. So wird die Masse ungefährlich. Die Rezeptur ist genau geregelt Über drei Stockwerke zieht sich die Produktion bei Lemke. Im Erdgeschoss wird erst einmal sortiert. Die Kerne tanzen über das Gitter, während die Maschine so laut rattert, dass man sich die Ohren zuhalten will. Was zu klein ist, fällt durch, wie bei einem Sieb. Marzipan Fabrikverkauf Amorbach im Odenwald - Adressen Fabrikverkauf Deutschland und Europa. Dann folgt eine heiße Dusche. Die Mandeln werden blanchiert, laufen über Walzen, damit sich ihre braune Schale leichter entfernen lässt. Denn nur so bekommt das Marzipan seine cremige Farbe und Konsistenz. Nun fehlt bloß noch Zucker, bis die sogenannte Rohmasse fertig ist. Die Berliner Firma Lemke stellt seit 1902 Marzipan her. Foto: Promo Ganz sanft werden Zucker und Mandeln bis auf 104 Grad erhitzt. Abrösten nennt sich der Vorgang.
Versteckt zwischen Schrebergärten und Fabriken stehen: Mandelbäume. Auf dem Gelände der Firma Lemke. Das Unternehmen könnte die Ernte direkt weiterverarbeiten, doch dafür reicht der bescheidene Ertrag nicht. Hier brauchen sie tonnenweise Mandeln, die aus Kalifornien oder dem Mittelmeerraum eingeflogen werden. Denn Lemke stellt Marzipan in rauen Mengen her. Seit 1902 gibt es das Unternehmen schon, erst in der Kreuzberger Urbanstraße, dann zog die Firma nach Britz. Wer an Marzipan denkt, denkt an Lübeck. Dabei ist Berlin die Hauptstadt des Marzipans. Oder genauer gesagt: Neukölln. Marzipan berlin fabrikverkauf nrw. Dort, wo keiner eine Marzipanfabrik vermuten würde, gibt es gleich zwei. Nur wenige Kilometer von Lemke entfernt, im Industriegebiet Grenzallee, produziert die Firma Moll seit mehr als 100 Jahren Marzipan. Beide zusammen stellen so viel von der süßen Masse her wie sonst keiner in Deutschland. Im 16. Jahrhundert galt die Paste als Luxusgut. Heute mag nicht jeder das typische Marzipanaroma, das je nach Anteil an Bittermandeln mal schwach, mal intensiv zu schmecken ist.
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Marzipan macht müde Männer munter! Süße Hits aus Britz. Marzipan wird unweigerlich mit der Hansestadt Lübeck in Verbindung gebracht. Doch die Rohmasse fürs berühmte Lübecker Marzipan kommt aus der Hauptstadt! Bereits über 108 Jahre produziert die Firma Lemke für Bäcker- eien, Konditoren und für die Süßwarenindustrie. LEMKE Marzipan Fabrikverkauf Späthstraße in Berlin: Konditoreien, Laden (Geschäft). der private Endverbraucher kommt ebenfalls auf seine Kosten: Im Marzipanlädchen, dem Fabrik- verkauf von Lemke in Britz, Bezirk Neukölln. Vom "Haremskonfekt " zur leckeren, süßen Spezialität für alle Ursprünglich stammt Marzipan aus dem Vorderen Orient und war vor allem an den Sultanshöfen sehr beliebt, weshalb später Thomas Mann den Begriff vom "Haremskonfekt" kreiert. Im Europa des Mittelalters zählt das kostbare Naschwerk als Medizin – zunächst als Aphrodisiakum, später als Herzmittel. Es wird daher nur in Apotheken und Klöstern hergestellt. Auch die Gründer der ersten Berliner Marzipanmassen-Fabrik, Georg Lemke und Benno Markus, sind Apotheker. Heutzutage ist Marzipan ein Süßwarenartikel, der sich vornehmlich in Torten, Pralinen, Schokoladen oder Speiseeis findet – allerdings in höchst unterschiedlichen Qualitäten.
Die Factory Outlets in Berlin bieten Ware aus Restposten, Überschüssen und Vorjahreskollektionen an. In den Werksverkäufen können neben Mode, Schuhe, Porzellan und Schmuck auch Schokolade, Gebäck und Feinkost zu Sonderpreisen erworben werden. Infos mit Adresse, Öffnungszeiten und Anfahrt. © BG/ Aseli Fabrikverkauf Mäuse, Drachen und Miezekatzen: Beim Werksverkauf von Aseli in Berlin-Pankow gibt es Schaumzucker in unterschiedlichsten Formen. mehr © dpa Bahlsen Fabrikverkauf Hier gibt es nicht nur den berühmten Butterkeks, sondern auch jede Menge anderer süßer und salziger Backwaren aus der Bahlsen Produktpalette. mehr © Mall of Berlin Einkaufscenter in Berlin nach Bezirken Berliner Einkaufszentren, Malls und Shoppingcenter mit Beschreibung, Adressen, Öffnungszeiten und Anfahrt. mehr © BECON Berliner Confektion GmbH Becon Berlin Fabrikladen Der Werksverkauf des Berliner Textilunternehmens bietet Anzüge, Hochzeitsmode und Hemden für Herren und Jungen. Neben der aktuellen Kollektion sind auch Restposten und Vorsaisonware erhältlich.
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