Rosenkohl im Ofen mit Parmesan - der beste! | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Karamellisierter Rosenkohl im Ofen mit Parmesan Man könnte meinen, dass ich ein kleines Rosenkohl-Trauma habe. Schließlich muss ich bei jenem Gemüse sofort an diesen traurigen Teddybären aus dem Kinderkanal denken. Das sagt dir nichts? In einem Satz zusammengefasst: In jener Serie geht es um einen Teddy und seine Freundin Annie, die auf einer Reise verloren gehen. Und dieser Teddy betont eben in jeder Folge, dass er Rosenkohl hasst. Für mich eine der traurigsten Kinderserien überhaupt. Trotzdem finde ich das Gemüse ziemlich großartig. Oder vielleicht genau deswegen. Mein neustes Lieblingsrezept: Rosenkohl im Ofen - mit Ahornsirup und Parmesan verfeinert. In 3 Schritten zum Lieblings-Kohl Ja, ich mag Rosenkohl wirklich. Ofengemüse mit rosenkohl. Und der Mann seit diesem Rezept auch. "Seit wann schmeckt Kohl so gut? " – Seitdem ich die grünen Bällchen zuerst mit Ahornsirup und anschließend mit Parmesan verfeinere. Ja, du hast richtig gelesen: Ahornsirup.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Kürbis waschen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und den Kürbis in etwa 1 1/2 cm breite Spalten schneiden. Die Pastinaken putzen, schälen und längs vierteln. Den Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel 3 EL Öl, Thymian, Paprikapulver und Ahornsirup verrühren und mit Kürbis, Pastinaken und Rosenkohl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf dem Blech verteilen und im Ofen auf der 2. Schiene von unten etwa 30 Minuten garen. Inzwischen in einem Topf den Haferdrink und 150 ml Brühe mit etwas Salz aufkochen. Rosenkohl im Ofen mit Parmesan - der beste! | Simply Yummy. Die Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Die Hitze reduzieren und die Polenta mit geschlossenem Deckel bei sehr milder Hitze noch 15 bis 20 Minuten quellen lassen, dabei ab und zu umrühren. Die Maronen etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse auf das Blech geben, übrige Brühe dazugießen und mitgaren.
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